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卖优质食品添加剂专业厂家证照齐全质量保证安全卫生寒天(寒天粉)
规  格:
20kg/箱
价  格:
0元/kg
备  注:
寒天(寒天粉) 



寒天(寒天粉)自日本奈良时期被人们所广泛接受,喜爱,到了平安时期,已经作为料理被广泛食用。又到了江户时期,人们将多余剩下的洋粉放到寒冷的户外,结冻后就变成了干货,据说这也就是寒天的由来。试着煮了之后,洋粉独特的异味消失了,变成了透明的固体。因为富含食物纤维,所以它也作为减肥健康食品被人们所喜爱。 
     在以前的日本人的饮食生活中,并没有考虑到食物纤维的不足。但是,据说由于现代人饮食的欧美化,与以前相比,食物纤维的摄取量竟然较少了20%。饮食生活的欧美化导致了动物性脂肪的摄取量增加,近来,人们开始认识到食物纤维的重要性。 
     另一方面,以前,在日本是几乎没有大肠癌这种疾病的。但是近一段时期以来增长却非常迅速。食物纤维是肠的清道夫。食物纤维本身是没有营养价值的,但是它在保持身体的健康方面却是非常重要的。在每天的饮食生活中平衡地摄取是非常重要的。
     2005年寒天食品以成为日本国内第五大最受欢迎的商品之一,竞排在几种高科技电子产品之后,日本国内也出现了大部分商场寒天食品断货的情况。
    
     寒天就是将以石花菜等红藻类海藻中提取的天然多糖胶体,结构上由(1→3)-β-D-半乳糖和(1→4)-3、6-内醚-α-L-半乳糖等组成的链状聚合物。寒天含有80%以上的膳食纤维,水溶性膳食纤维占50%;不溶性膳食纤维50%,
    
     
     每100克寒天中所含成份
     寒天的主要成分是碳水化合物。所谓的碳水化合物即碳、氢、氧所组成的化台物,存在于含淀粉、糖及膳食纤维的食品中。
     
    水份…………………………… 12g 
    蛋白质………………………… 2.3g 
    碳水化合物…………………… 82.5g 
    矿物质 钙 …… 690.0mg
     
      磷 …… 14.0mg 
      铁 …… 9.0mg 
      钠 …… 42.0mg 
      钾 …… 29.0mg 
      镁 …… 150.0mg 
      锌 …… 280.0mg 
      铜 …… 60.0mg 
    
     此外寒天还含有大量的矿物质。这是因为寒天的主要原料石花菜等海藻类生物,成以正如成份中所示,寒天含有大量的钙、钠、钾、镁、锌、铜等矿物质。
    
     钙是骨骼成长不可缺少的矿物质。尤其是近年来由于饮食习惯的改变,患骨质疏松的人不断增多,因而含钙丰富的食品越发引起关注。另外,若能与含维生素D的食品一起食用,便能有效提高钙质在体内的吸收。相对于增强骨质的钙而言,维生素D被称作“骨骼的维生素",二者息息相关。富含维生素D的食品有鲣鱼(松鱼)、沙丁鱼、青花鱼等鱼类及香菇等。
    
     在其他矿物质中,钾有助于增强肌肉及胃肠功能。而若镁摄入量不足,通常会引起思维迟钝,容易产生焦躁不安的情绪。此外,铁与铜承担着将血液中的氧输送到细胞内的任务,锌则起到促进细胞再生的重要作用。
    
     如此逐一分析寒天的成分后,可以说对于从成长期的儿童到老年人的各年龄阶层人士,寒天都是能有效促进身体功能的健康食品。
    
     寒天作为健康减肥食品,已经成了倍受高度评价的食品原料! 
    
     由于寒天是由石花菜这种海藻经煮过之后做成的。因为食物纤维丰富,低卡路里,所以作为健康减肥食品,已经成了倍受青睐的食品原料。 
    
     寒天的食物纤维含有量是所有食品中含量最高的。仅仅10g的寒天就含有相当于1棵大包心菜的食物纤维量。
    
     近年来,人们逐渐认识到,寒天并不只是作为健康减肥食品,它对生活习惯病的预防也具有很好的效果。寒天所富含的食物纤维具有持续保持大量水份的特点。 
    
    食物纤维是不能被人的消化液所分解的,而且,寒天还可以保持大量的水份到大肠,所以,它可以在肠内占有很大的体积,是一种具有特殊存在意义的食物。 
    
    这样一来,其结果就是,糖和胆固醇的吸收被阻碍,血糖值的上升变得迟缓,可以将多余的胆固醇排除到体外。寒天的这一性质就可以作为高血糖,高胆固醇,高血压,肥胖的解决对策被利用。 
    
     曾经被误解为一无是处的“膳食纤维”,原来是现代人最需要的“第七营养素”,肠胃不可或缺的“绿色清道夫”。
    
    什么是膳食纤维-寒天
     膳食纤维是食物中不被人体胃肠消化酶所分解的物质。其化学成分与淀粉一样,但这种碳水化合物由于结构不同,人体不能消化吸收、产生热量。然而近年来的调查研究发现,这种“非营养素”在预防人体某些疾病方面起着重要作用,并由此被营养学家称为“第七大营养素”。
    
    膳食纤维寒天对人体的8大益处
    ●控制和减少体重
     摄取膳食纤维寒天后,可使人产生饱腹感,从而减少食物的摄入量;还可减少食物中脂肪的吸收,因而对控制体重很有帮助。
    
    ●预防心脑雪血管疾病
     膳食纤维寒天在小肠中能形成胶状物质,帮助肝脏的肌固醇通过消化道排出体外,同时降低向液中的胆同醇含量,令冠心病和中风的发病率也随之降低。
    ●预防糖尿病
     膳食纤维寒天在胃肠中能形成一种黏膜,使食物营养素的消化吸收过程减慢,从而降低血糖水平。
    实验证明:食物中膳食纤维含量越高,血糖指数越低,越不易引致血糖升高。
    ●预防便秘
     膳食纤维寒天吸水后使肠道中食物膨胀变软,同时还可促进肠道蠕动而加速排便,因而可有效预防便秘。
    ●预防肠癌
     膳食纤维寒天吸水后可稀释大肠中的致癌物质,并促进肠道蠕动和加速排便,减少致癌物质在肠道内的停留时问,同时,还可促进肠道有益菌群繁殖,在肠壁形成保护屏障,可有效预防肠癌。
    ●预防胆结石
     膳食纤维寒天可增加粪便胆汁酸的排泄,减少肌汁酸的吸收,改变食物消化速度和促进消化道分泌液的分泌,起到防止胆结石的作用。
    
    ●预防皮肤疾病
     膳食纤维寒天能够将吸附于肠壁的宿便排出体外,减少人体对其中毒素的多次吸收,因而可以减少许多皮肤疾病,尤其是面部疾病(如暗疮)的发生。
    
    
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特点: 
应用范围: 任何食品、饮料、布丁 
溶解性: 水溶 
消光系数:  
风味特征:  
香气特征: 无味

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