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供应 果胶 |
规 格: |
进口 |
价 格: |
面议/ |
数 量: |
20千克/包 公斤 |
交货地: |
上海 |
发布时间: |
echo substr($date1,0,10);?> |
有效期: |
255天 |
备 注: |
果胶是一种多糖成分,存在于所有绿色陆生植物的组织中,它在植物中的作用是结合水份和作植物细胞间的胶合材料。高酯果胶的酯化度大于50%,酯化度低于50%为低酯果胶。
果胶作为一种无毒无害的纯天然食品添加剂,广泛地用于食品工业中,它是优良的胶凝剂、稳定剂、增稠剂、悬浮剂、乳化剂,当某种食品需要在质地上给人以“完全天然材料”的印象时,主要就是得益于果胶的效应。
果胶有高酯和低酯之分,20公斤/包。
高酯果胶有三种, 酯化度分别为62-65% (95 cny/kg), 65-68% (92 cny/kg), 68-72% ((90 cny/kg);
快速凝胶果胶3-5分钟, 中速凝胶果胶5-7分钟, 慢速凝胶果胶7-9分钟;酯化度越高凝胶速度越快。
低酯果胶有一种,酯化度为30-40%,甲氧基含量小于7%,价 110-120 cny/kg,通常3%的甲氧基。 |
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