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供应 蔗糖脂(脂肪酸蔗糖酯) |
规 格: |
SE-3-15 |
价 格: |
28/元/公斤 |
数 量: |
8000 公斤 |
交货地: |
合肥 |
发布时间: |
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有效期: |
3天 |
备 注: |
含量 100(%)
产品规格 SE-3-15
主要用途 食品、医药、化装品、果蔬保鲜和制糖工业等
别名 脂肪酸蔗糖酯、蔗糖酯
性状 白色至黄色的粉末,或无色至微黄色的粘稠液体或软固体,无臭或稍有特殊的气味。易溶于乙醇、丙酮。单酯可溶于热水,但二酯或三酯难溶于水。单酯含量高,亲水性强;二酯和三酯含量越多,亲油性越强。
根据蔗糖羟基的酯化数,可获得由亲油性到亲水性不同HLB值(2~16)的蔗糖脂肪酸酯系列产品。具有表面活性,能降低表面张力,同时有良好的乳化、分散增溶、润滑、渗透、起泡、黏度调节、防止老化、抗菌等性能。软化点50~70℃,分解温度233~238℃。有旋光性。在酸性或碱性时加热可被皂化。
用途 乳化剂,亦可作保鲜剂。
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