广西区是全国蔗糖的主产地，年产糖占全国总量的60%以上，产品主要为白砂糖，产品结构及产业化经营模式单一，无法满足消费者对高品质糖产品不断增长的需求，抵御市场风险能力不强。我国甘蔗食糖生产中，绝大部分制糖企业沿用传统的亚硫酸法来生产白砂糖，在生产过程中，需要加入CaO、SO2及聚丙烯酰胺(PAM)等化学助剂，这增加了食糖的加工成本，且会有微量残留在成品糖中。