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  基本信息

中文名称: 咖啡因
中文别名: 1,3,7-三甲基黄嘌呤; 1,3,7-三甲基-3,7-二氢-1H-嘌呤-2,6-二酮
英文名称: Caffeine
英文别名: 1,3,7-Trimethylxanthine; 3,7-Dihydro-1,3,7-trimethyl-1H-purine-2,6-dione
CAS号:  58-08-2
分子式:  C8H10N4O2
分子量:  194.19
EINECS 登录号: 200-362-1
结构式: 58-08-2结构式
物理化学性质
密度: 1.45 g/cm3
熔点: 234-236.5℃(lit.)
沸点: 416.789℃ at 760 mmHg
闪点: 205.867℃
水溶性: 20 g/L (20℃) in water
安全数据
安全说明: 16-36/37-45

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