基本信息
中文名称:
胡椒碱
中文别名：
(E,E)-1-[5-(1,3-苯并二氧戊环-5-基)-1-氧代-2,4-戊二烯基]-哌啶
英文名称：
Piperine
英文别名：
(E,E)-1-[5-(1,3-Benzodioxol-5-yl)-1-oxo-2,4-pentadienyl]-piperidine
CAS号：
94-62-2
分子式：
C17H19NO3
分子量：
285.34
EINECS 登录号：
202-348-0
结构式：
密度：
1.211 g/cm3
熔点:
131-135℃(lit.)
沸点:
498.5℃ at 760 mmHg
闪点:
255.3℃
水溶性:
40 mg/L (18℃) inwater
安全说明:
36/37
