据沈阳市服务委介绍，1月份沈阳市生猪日均上市量为6890头，预计节日前夕日均上市量将比平日增加20%左右，春节前最高可突破9000头。沈阳福润、辽宁千喜鹤这两家全市最大的屠宰企业冻肉在库总量达4000吨，可以保证沈阳市居民8天的消费量。10日，沈阳晚报、沈阳网记者跟随沈阳市动物检疫所和沈阳畜产品安全监测中心来到辽宁千喜鹤检查春节期间屠宰情况。

　　“从入场到上市我们可谓是层层把关。”沈阳市动物检疫所副所长田军介绍，生猪入场时，生猪经营业户要向企业提供产地动物检疫合格证明方能进场，这是由产地动物检疫官方兽医出具的。此后生猪要经过胴体检疫、综合检疫、瘦肉精检测等十多道检查程序才到达老百姓餐桌上。

　　沈阳畜产品安全监测中心副主任关放介绍，他们每年要对猪肉进行多次检查并逐年增加，2014年约1.3万批次，仅瘦肉精一项就要达到8780批次。春节期间加大力度，每天大概要检测猪尿100多批次，肉品六七十批次。

　　市民怎么购买放心的猪肉？沈阳市动物检疫所副所长田军介绍，猪肉的动物检疫合格证明是一批次一张，肉品品质检验合格证明是一头一张，都是出厂之前必须出具，消费者在购买前可以向商家索要并查看。

　　另外，如果肉摊上销售的是白条猪，如若合格身上肯定有两个蓝紫色的印章，长条形的是动物检疫验讫印章，圆形的是肉品品质检验合格印章。此外，提醒市民尽量到超市、大型农贸市场购买猪肉产品。