据加拿大农业暨农业食品部(AAFC)5月底发布的月报显示，2020/21年度(9月到次年8月)加拿大所有小麦期末库存预计为680万吨，比4月份预测值低10万吨，不过比2019/20年度的590万吨增加90万吨或15%。

　　加拿大农业暨农业食品部预计2020年加拿大所有小麦产量为3390万吨，与4月份预测值相一致，不过比2019年的3234.8万吨增加155.2万吨或5%。所有小麦播种面积预计为1034.9万公顷，比4月份预测值低8.1万公顷，不过比上年的1012.5万公顷增加2%。今年小麦收获面积预计为999.4万公顷，相比之下，4月份的预测为1015.5万公顷。2020年所有小麦平均单产预计为3.39吨/公顷，高于4月份预测的3.34吨/公顷，与上年持平。

　　2020/21年度所有小麦供应预计达到4000万吨，比4月份预测值高出6万吨，比2019/20年度的3863.8万吨增加4%。2020/21年度国内小麦用量预计为910万吨，比4月份预测值低4万吨，比本年度的983.8万吨减少73.8万吨或8%。

　　2020/21年度所有小麦出口量预计为2410万吨，比4月份预测值高出20万吨，比2019/20年度的2290万吨增加5%。

　　加拿大农业暨农业食品部预计不包括杜伦麦在内的小麦播种面积为823.3万公顷，比4月份预测值高出8.3万公顷，比2019年的814.5万公顷增加8.8万公顷或1%。冬小麦播种面积同比增加17%，春小麦播种面积预期略微减少。

　　不包括杜伦麦在内的小麦产量预计为2840万吨，比4月份预测值高出40万吨，比2019年的2773.1万吨增加102.9万吨或4%。

　　加拿大农业暨农业食品部称，冬小麦产量预计增加65%，达到280万吨，因为播种面积提高，弃收率恢复到正常。春小麦产量预计略微减少到2560万吨。

　　加拿大农业暨农业食品部预计2020/21年度杜伦麦期末库存为80万吨，比本年度的90万吨减少11%。杜伦麦播种面积预计为211.6万公顷，比4月份预测值低16.4万公顷，不过比2019年的198万公顷增加7%。

　　由于弃收率恢复正常，加上单产恢复到趋线水平，加拿大农业暨农业食品部预计今年杜伦麦产量为550万吨，比4月份预测值低40万吨，不过比上年的497.7万吨增加52.3万吨或11%。

　　由于2020年期末库存偏低，因此2020/21年度杜伦麦供应预计为650万吨，比2019/20年度的686.9万吨减少5%。2020/21年度国内杜伦麦用量预计为80万吨，比本年度的106.9万吨减少25%。加拿大农业暨农业食品部预计2020/21年度杜伦麦出口量为490万吨，与上年持平。