据农业农村部监测，2020年第31周(2020年7月27日-2020年8月2日，下同)“农产品批发价格200指数”为118.12(以2015年为100)，比前一周升1.42个点；“‘菜篮子’产品批发价格200指数”为120.54(以2015年为100)，比前一周升1.59个点。

　　猪肉价格小幅下跌，鸡蛋价格涨幅增大猪肉批发市场周均价每公斤48.48元，环比跌0.9%，同比高97.5%；牛肉每公斤72.52元，环比涨0.3%，同比高17.6%；羊肉每公斤70.42元，环比涨0.8%，同比高11.7%；白条鸡每公斤16.16元，环比涨0.9%，同比低3.2%。鸡蛋批发市场周均价每公斤8.18元，环比涨14.7%，同比低12.3%。近期鸡蛋价格快速上涨，往年同期蛋价也会上涨，但是涨幅没这么大，目前市场鸡蛋销售并没有出现供不应求的情况，或是食品加工企业等大宗采购在一定程度上扩大了蛋价的涨幅，从往年价格走势看，后期鸡蛋价格还有上涨空间。

　　多数水产品价格小幅上涨白鲢鱼、大黄花鱼、花鲢鱼、鲤鱼、草鱼和鲫鱼批发市场周均价每公斤分别为8.76元、40.97元、13.92元、12.16元、14.01元和19.37元，环比分别涨3.9%、1.7%、1.6%、1.2%、0.8%和0.7%；大带鱼每公斤分别为38.36元，环比跌1.0%。

　　蔬菜均价小幅上涨重点监测的28种蔬菜周均价每公斤4.40元，环比涨2.6%，同比高10.6%。分品种看，19种蔬菜价格上涨，2种持平，7种下跌，其中，白萝卜涨幅较大，环比涨16.1%，黄瓜、菠菜、菜花、胡萝卜、生姜和莴笋环比分别涨9.2%、7.6%、7.2%、5.7%、5.2%和5.0%，其余品种涨幅在5%以内；西红柿和大葱环比持平；南瓜、冬瓜、大白菜、莲藕、茄子、土豆和青椒环比分别跌3.9%、2.4%、2.1%、2.1%、1.3%、0.8%和0.5%。

　　水果均价小幅下跌重点监测的6种水果周均价每公斤5.40元，环比跌1.6%，同比低22.9%。分品种看，巨峰葡萄、菠萝和富士苹果环比分别跌5.6%、3.5%和0.9%；鸭梨、西瓜和香蕉环比分别涨4.6%、2.0%和1.8%。