1月上旬，蔬菜蛋品猪肉价格上涨，水果价格下降。宁德市发改委商价科监测数据显示，1月上旬宁德市主要副食品价格(平均每500克超市集市价格,下同)较上旬比，季节性小幅度上涨，其中，蔬菜上涨5.12%，蛋品上涨4.85%，猪肉上涨4.62%，水果下降1.27%。监测的18种蔬菜12涨4降2平，其中上涨较明显的有空心菜6.25元、青椒6.41元、胡萝卜3.48元，与去年12月下旬比分别上涨10.4%、9.9%、8.8%；整体蔬菜较上月同期比，上涨11.39%。蔬菜价格上涨，主要原因是气温下降，影响蔬菜生长，市场供应量减少；其次是市场需求增多，价格呈季节性增长，目前全市蔬菜品类齐全，供应量充足。

　　监测的2种蛋品均上涨，鸭蛋5.22元、鸡蛋5.15元，与去年12月下旬比分别上涨7.2%、2.6%；整体蛋品较上月同期比，上涨2.67%。蛋品价格上涨的主要原因有三个，受气温下降影响，蛋鸡、蛋鸭产蛋率下降，蛋品存栏量减少；受肉价上涨影响，市场需求增多，价格随涨；年底消费者和蛋糕厂对蛋品需求量增多。监测的4种猪肉均有所上涨，精瘦肉30.63元、带皮后腿肉23.91元、肋条肉29.09元、排骨43.07元，与去年12月下旬比分别上涨6%、5.5%、4.7%、3.1%；整体猪肉价格较上月同期比，上涨6.68%。原因是受寒潮影响，生猪养殖、调运等成本上升，生猪价格上涨；加之，临近过年，居民做香肠等肉制品，猪肉需求增加，猪肉价格渐涨。监测的4种水果1涨2降1平，梨5.46元，与去年12月下旬比微涨0.9%；苹果5.58元、香蕉2.87元，与去年12月下旬比分别下降3.8%、1.7%；整体水果价格，较上月同期比下降3.87%。原因是气温下降，水果需求减少，且部分水果如苹果、草莓等，上市量增加，价格随之下降。