基本信息
中文名称:
卡拉胶
中文别名：
i-卡拉胶; 卡拉胶 TYPE V; IOTA-角叉菜; 多糖;κ-角叉胶
英文名称：
κ-Carrageenan
英文别名：
CAS号：
11114-20-8
分子式：
C24H36O25S2
分子量：
788.6587
EINECS 登录号：
234-350-2
结构式：
水溶性:
H2O: 5 mg/mL hot, soluble
