基本信息
中文名称:
麦芽醇
中文别名：
甲基麦芽酚; 2-甲基-3-羟基-4-吡喃酮
英文名称：
3-Hydroxy-2-methyl-4-pyrone
英文别名：
Maltol; 3-Hydroxy-2-methyl-4H-pyran-4-one
CAS号：
118-71-8
分子式：
C6H6O3
分子量：
126.11
EINECS 登录号：
204-271-8
结构式：
密度：
1.348 g/cm3
熔点:
160-164℃(lit.)
沸点:
284.7℃ at 760 mmHg
闪点:
127.32℃
水溶性:
1.2 g/100 mL (25℃) in water
危险类别码:
22-36/37/38
安全说明:
26-37/39
