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  基本信息

中文名称: 木糖醇
中文别名: 戊五醇
英文名称: Xylitol
英文别名:
CAS号:  16277-71-7
分子式:  C5H12O5
分子量:  152.15
EINECS 登录号: 201-788-0
结构式: 木糖醇结构式_16277-71-7结构式
物理化学性质
熔点: 92-96℃
沸点: 215~217℃
水溶性: SOLUBLE
属性:

性状 外形似白糖略带甜味的斜方晶体(稳定型)或单斜晶体(亚稳型)。
熔点 61~61.5℃
沸点 215~217℃
溶解性 易溶于水,溶于乙醇及吡啶类溶剂。

用途: 用作食品甘味剂

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