基本信息
中文名称:
木糖醇
中文别名：
戊五醇
英文名称：
Xylitol
英文别名：
CAS号：
16277-71-7
分子式：
C5H12O5
分子量：
152.15
EINECS 登录号：
201-788-0
结构式：
熔点:
92-96℃
沸点:
215~217℃
水溶性:
SOLUBLE
属性:
性状 外形似白糖略带甜味的斜方晶体（稳定型）或单斜晶体（亚稳型）。
熔点 61~61.5℃
沸点 215~217℃
溶解性 易溶于水，溶于乙醇及吡啶类溶剂。
用途:
用作食品甘味剂
