基本信息
中文名称:
脱氢醋酸钠
中文别名：
脱氢乙酸钠
英文名称：
Sodium dehydroacetate
英文别名：
Sodium 1-(3,4-dihydro-6-methyl-2,4-dioxo-2H-pyran-3-ylidene)ethanolate; 3-(1-hydroxyethylidene)-6-methyl-2H-pyran-2,4(3H)-dione sodium salt; Acetyl-6-methyl-2H-pyran-2,4(3H)-dione sodium
CAS号：
4418-26-2
分子式：
C8H7NaO4
分子量：
190.13
EINECS 登录号：
224-580-1
结构式：
熔点:
~295℃ (dec.)
沸点:
332.6°C at 760 mmHg
闪点:
150.6°C
水溶性:
Soluble in water
蒸气压:
0.000144mmHg at 25°C
用途:
用作食品添加剂、防腐剂、杀菌剂
危险类别码:
22
