基本信息
中文名称:
L-苏氨酸
中文别名：
L-羟基丁氨酸; α-氨基-β-羟基丁酸; 2S,3R)-2-氨基-3-羟基丁酸; 苏氨酸; H-Thr-OH
英文名称：
L-threonine
英文别名：
CAS号：
6028-28-0
分子式：
C4H9NO3
分子量：
119.12
EINECS 登录号：
200-774-1
结构式：
密度：
1.307g/cm3
熔点:
244℃
沸点:
345.803°C at 760 mmHg
闪点:
162.936°C
水溶性:
200 g/L (25℃) in water
蒸气压:
0mmHg at 25°C
属性:
白色斜方晶系或结晶性粉末。无臭，味微甜。253℃熔化并分解。高温下溶于水，25°C溶解度为20.5g/100ml。等电点为PH6.16。不溶于乙醇、乙醚和氯仿。
外 观 黄白结晶状粉末
干燥失重 1.0%(max)
灼烧残渣 0.5%(max)
纯度 98.5%(min)
比旋光度 -26.7°C -29.6°C
重金属 (Pb) 10PPM Max
砷 (AS) 2PPM Max
PH 值 5.0-6.5
用途:
苏氨酸是一种重要的营养强化剂，可以强化谷物、糕点、乳制品，和色氨酸一样有恢复人体疲劳，促进生长发育的效果。医药上，由于苏氨酸的结构中含有羟基，对人体皮肤具有持水作用，与寡糖链结合，对保护细胞膜起重要作用，在体内能促进磷脂合成和脂肪酸氧化。
安全说明:
S24/25
