基本信息
中文名称:
谷氨酸钠一水合物
中文别名：
L-2-氨基戊二酸钠一水合物
英文名称：
L(+)-Monosodium glutamate monohydrate
英文别名：
L(+)-Glutamic acid monosodium salt monohydrate
CAS号：
6106-04-3
分子式：
C5H10NNaO5
分子量：
187.13
EINECS 登录号：
205-538-1
结构式：
熔点:
232℃
沸点:
333.8℃ at 760 mmHg
闪点:
155.7℃
水溶性:
Soluble in water
蒸气压:
2.55E-05mmHg at 25°C
危险类别码:
36/37/38
安全说明:
24/25-36/37/39-27-26
