基本信息
中文名称:
异抗坏血酸钠
中文别名：
异维生素 C 钠; 赤藻糖酸钠; D-2,3,4,5,6-五羟基-2-己烯酸-4-内酯钠
英文名称：
Sodium erythorbate
英文别名：
D-Sodium isoascorbiate; D-Erythro-hex-2-enonic acid gamma-lactone monosodium salt; 2,3-Didehydro-3-O-sodio-D-erythro-hexono-1,4-lactone
CAS号：
6381-77-7
分子式：
C6H7NaO6
分子量：
198.11
EINECS 登录号：
228-973-9
结构式：
熔点:
154-164℃ (decomposes)
用途:
用作食品抗氧化剂、防腐助色剂
