基本信息
中文名称:
磷脂酰胆碱;卵磷脂
中文别名：
大豆卵磷脂
英文名称：
Lecithin
英文别名：
L-alpha-Phosphatidyl choline; Soybean lecithin
CAS号：
8002-43-5
分子式：
分子量：
74.92
EINECS 登录号：
232-307-2
结构式：
水溶性:
NEGLIGIBLE
用途:
用作保健食品原料、乳化剂、品质改良剂
注射用乳化剂和脂质体原料
