基本信息
中文名称:
L-焦谷氨酸
中文别名：
(S)-(-)-2-吡咯烷酮-5-羧酸; 5-羧基吡咯烷酮
英文名称：
L-Pyroglutamic acid
英文别名：
5-Oxoproline; 5-Oxopyrrolidine-2-carboxylic acid; L-5-Pyrrolidone-2-carboxylic acid; (S)-(-)-2-Pyrrolidone-5-carboxylic acid
CAS号：
98-79-3
分子式：
C5H7NO3
分子量：
129.11
EINECS 登录号：
202-700-3
结构式：
熔点:
152-162℃
沸点:
453.1°C at 760 mmHg
闪点:
227.8°C
水溶性:
10-15 g/100 mL (20℃)
蒸气压:
1.79E-09mmHg at 25°C
属性:
熔点 152-162°C
比旋光度 -27.5° (c=10, 1 N NaOH)
水溶性 10-15 g/100 mL (20°C)
比旋光度 -27.5° (c=10, 1 N NaOH)
水溶性 10-15 g/100 mL (20°C)
用途:
用于食品、医药、化妆品等行业
