产品信息

中文名称:丙酮酸钠

中文别名：焦葡萄酸钠

英文别名：Sodium pyruvate

英文别名：Sodium-2-ketopropionate; Sodium-2-oxopropanoate; 2-Oxo-propanoic acid sodium salt

CAS号：113-24-6

分子式：C3H3NaO3

分子量：110.04

EINECS 登录号：204-024-4

密度:1.267 g/cm³

熔点:>300℃(lit.)

沸点:165℃ at 760 mmHg

闪点:54.3℃

水溶性:water: 100 mg/mL