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卖食品级大豆分离蛋白 /9010-10-0  |
规 格： |
20kg |
价 格： |
20元/公斤 |
备 注： |
我公司生产的大豆分离蛋白有滚揉凝胶910性、保水凝胶920性、注射ISP510性、ISP520低温复配、乳化型ISP930
大豆分离蛋白是非转基因大豆蛋白，产品呈微黄色粉末，具有良好的凝胶和乳化性能，广泛用于乳化型肉糜制品以及鱼糜制品中，易于与肉制品结合，改善产品的质地，提高弹性和切片性，提高产品的出品率，降低成本。它是以低温脱溶大豆粕为原料生产的一种全价蛋白类食品添加剂。大豆分离蛋白中蛋白质含量在90%以上，氨基酸种类有近20种,并含有人体必需氨基酸。其营养丰富，不含胆固醇，是植物蛋白中为数不多的可替代动物蛋白的品种之一。
大豆分离蛋白的应用：
1肉类制品：在档次较高的肉制品中加入大豆分离蛋白，不但改善肉制品的质构和增加风味，而且提高了蛋白含量，强化了维生素。由于其功能性较强，用量在2~5%之间就可以起到保水、保脂、防止肉汁离析、提高品质、改善口感的作用。将分离蛋白注射液注入到火腿那样的肉块中，再将肉块进行处理，火腿地率可提高20%。分离蛋白用于炸鱼糕、鱼卷或鱼肉香肠中，可取带20~40%的鱼肉。
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联系方法 |
联系人： |
王晓伟 |
公 司： |
河南宣丰生物科技有限公司 |
地 址： |
郑州市二七区航海路连云路交叉口航海广场B座 |
电 话： |
0371-61288089 |
传 真： |
0371-61288089 |
手 机： |
15537192992 |
Q Q： |
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网 址： |
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电子邮件： |
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