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卖充混合气体保鲜箱柜 /真空  |
规 格： |
ODA-500CDQ |
价 格： |
15500元/台 |
备 注： |
充混合气体保鲜箱柜 Charge mixture gas storage cabinet
经气调保鲜使大多数微生物生长繁殖被抑制，肉毒梭菌和金黄色葡萄球菌等病原菌分泌毒素的速度大大降低。而保留少量氧气的箱柜内，使得生鲜肉细胞活体处于低速有氧呼吸状态，不至形成厌氧反应，肌红蛋白不会褐变，在保鲜期内生鲜肉色泽鲜艳，且肉质更为柔软。备注：生鲜肉制品、海鲜等适合在冷藏库使用。充氮气保鲜设备主要从三个技术方面入手来保障果蔬、熟食品鲜度的延迟：1、充氮气保鲜采用抑制、消灭有害细菌滋生繁衍；2、降低细胞活体的有氧呼吸速率，采用粗抽真空以免产生厌氧反应；3、在气调完成后可降低细胞活体的活性，降低其有氧呼吸的速率。充氮气保鲜柜也即充混合气体保鲜箱，是采用空气与按比列混合气调进行置换的保鲜设备。充氮气保鲜柜采用降低食品细胞新城代谢速度而不至厌氧反应的工况下，不需要任何防腐剂和食品添加剂即可做到熟食品、水果、蔬菜的自然保鲜。请采用食品级氮气进行保鲜。 |
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