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卖普鲁兰酶 /9075-68-7 |
规 格: |
2000u/ml |
价 格: |
160元/公斤 |
备 注: |
普鲁兰酶
英文名称:Pullulanase
CAS:9075-68-7
别名:普鲁兰酶;聚麦芽三糖酶;普鲁蓝酶;茁霉多糖酶
化学性质:棕黄色细粉或近白色液体。溶于水,几不溶于乙醇。可水解出芽短梗孢糖(Pullulan)中的1,6-α-葡糖苷键,而一淀粉酶和α-淀粉酶则能使糊精中的支链淀粉和糖原(glycogen)水解成麦芽三糖和麦芽糖。
用途:糖、蜂蜜、谷物、淀粉和饮料加工中除杂水解。
性状 :浅棕色液体,产品颜色随批次不同略有不同。
理化指标 项目 指标 酶活性(PUNg) ≥ 400 重金属(mgkg) ≤ 30 铅(mgkg) ≤ 5 砷(mgkg) ≤ 3 真菌毒素 不得检出
微生物指标 : 菌落总数 (cfug) < 10 000 大肠菌群(MPNg) < 30 沙门氏菌25g 不得检出 致泻大肠埃希氏菌25g 不得检出 抗生素活性 不得检出 生产菌 不得检出 包装:25KG/桶
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