郑州蓝宇精细化工有限公司

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供应 索马甜 /53850-34-3
规  格:
食品级
价  格:
230/元/公斤
数  量:
30000 公斤
 交货地:
郑州
发布时间:
2015-06-03
 有效期:
255天
备  注:
 英文名:Thaumatin。分子量:索马甜Ⅰ(22209)、索马甜Ⅱ(22293) 。  性能:白色至奶油色无定性无臭粉末。甜味爽口,无异味,持续时间长。甜味极强,其甜味平均为蔗糖的1600倍,但取决于稀释的浓度:0.00011时为5500~8000倍:0.001时为3500倍,0.01时为1300倍,0.02时为850倍。其水溶液在pH值1.8~10时稳定,等电点约pH值11.因属蛋白质,加热可发生变性而失去甜味,遇丹宁结合后亦会失去甜味。在高浓度的食盐溶液中甜度会降低。极易溶于水,不溶于丙酮。与糖类甜味剂共用有协同效应和改善风味作用。          

联系方法
 联系人:
王睿
公  司:
郑州蓝宇精细化工有限公司
地  址:
郑州中州大道经济开发区
电  话:
0371-53777079
传  真:
0371-53777225
手  机:
15038187000
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电子邮件:
1634953616@qq.com

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