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供应 麦芽糖醇 /585-88-6
规　　格：
 25KG/袋
价　　格：
 22/元/公斤
数　　量：
 600000 公斤
　交货地：
 款到发货
发布时间：
 2019-02-25
　有效期：
 255天
备　　注：
 中文名称：麦芽糖醇
中文别名：4-O-alpha-吡喃葡萄糖基-D-山梨糖醇
CAS登录号：585-88-6
英文名称：Maltitol
分子式：C12H24O11
分子量：344.31 
密度： 1.69g/cm3 
熔点： 149-152℃ 
沸点： 788.5°C at 760 mmHg 
闪点： 430.7°C 
EINECS：209-567-0
麦芽糖醇是由麦芽糖氢化而得到的糖醇，麦芽糖醇的性质：1.麦芽糖醇极易溶解于水。 2.麦芽糖醇具有与蔗糖相同的甜度，且甜味温和，没有杂味。 3.麦芽糖醇具有显著的吸湿性，利用这种吸湿性可以作为各种食品的保湿剂，或防止蔗糖的结晶析出。 4.麦芽糖醇不易被霉菌、酵母及乳酸菌利用，可防龋齿。5.麦芽糖醇在动物体内很难被消化代谢，是很好的低能量甜味剂。6.人体摄入麦芽糖醇时，血糖不会迅速升高，不刺激胰岛素分泌。7.麦芽糖醇在膳食中的作用，不仅是具有低热量，而且与高脂食品同食时，它也能抑制脂肪在人体中的贮存。8.麦芽糖醇具有乳化稳定性，可用作脂肪代用品，以生产低热量食品，其味与脂肪一样。麦芽糖醇在体内几乎不分解，所以可用做糖尿病人、肥胖病人的食品原料。 
FDA认定麦芽糖醇可安全使用。特别规定麦芽糖醇在硬糖果中可加到99.5%，在止咳糖浆中可加到99%，在软糖中85%，在香口胶中可达到75%，在非标准化的果酱中55%，在饼干和绵蛋糕中30%。
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