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供应 直销L-阿拉伯糖 /5328-37-0  |
规 格： |
食品级 |
价 格： |
380/元/公斤 |
数 量： |
9000 公斤 |
交货地： |
郑州市 |
发布时间： |
2016-03-03 |
有效期： |
255天 |
备 注： |
分子式 C5H10O5 分子量 150.13CAS：5328-37-0
性状：白色结晶粉末。无气味。比重1.585,熔点154-158℃，比旋度比旋光度[α]20D（C=5，H2O，24h）+100º～+104º ，沸点(℃)：160℃，易溶于水，为溶于醇，12℃时1份溶于48份90%乙醇。，
L-阿拉伯糖作为一种低热量的甜味剂, 已被美国食品药品监督局和日本厚生省批准列入健康食品添加剂。 L-阿拉伯糖最具代表性的生理作用是有选择性地影响小肠二糖水解酶中消化蔗糖的蔗糖酶，从而抑制蔗糖的吸收。 据报道, 添加3.5%L-阿拉伯糖，可以抑制60—70%蔗糖的吸收，同时也抑制了血糖值少升高约50%。 美国医疗协会将其列入用做抗肥胖剂的营养补充剂或非处方药, 在日本厚生省的特定保健用食品清单中，L-阿拉伯糖被列入用于调节血糖的专用特殊保健食品添加剂。 L-阿拉伯糖属于五碳醛糖，是一种没有热量的天然合成的甜料，抑制因摄入蔗糖而导致的血糖升高，因此可以抑制肥胖、预防并治疗与高血糖相关的疾病。L-阿拉伯糖还可以用作医药中间体、用于生化领域中细菌培养基的制备以及香料合成等。
应用领域：
L阿拉伯糖在食品中的应用
① 生活代糖：L-阿拉伯糖可以与蔗糖配伍使用也可单独食用。在蔗糖中加入3.5%的比例，能够抑制人体60～70%蔗糖的吸收，长期使用可以降低血糖。单独食用L-阿拉伯糖，效果相同。
② 作为新能源食品添加剂：L-阿拉伯糖作为一种低热量的甜味剂，已被美国食品药品监督局和日本厚生省批准列入健康食品添加剂。2008年5月，我国卫生部将L-阿拉伯糖批准为新资源食品。
③ 作为保健食品辅料：在日本厚生省的特定保健用食品清单中，L-阿拉伯糖被列入用于调节血糖的专用特殊保健食品添加剂，用于糖尿病食品，减肥食品，健康功能食品中。
④ 在饮料中的应用：日本某公司开发的减肥食品中一款销量最好的速溶减肥茶，包括乌龙茶、红茶、原味等多种口味，在日本非常流行。也有公司开发了含有L阿拉伯糖的纤维素速溶饮料，可以添加在水、茶、果汁中饮用。
⑤ 在糖果中的应用:功能糖果具有包装轻便、易于携带、剂量易控不会过量的特点。L-阿拉伯糖巧克力不但能抑制人体血糖的升高，而且具有更加香醇的口感，同时还能改善产品质量，延长货架期，L一阿拉伯糖在糖果巧克力行业的应用受到了极大地关注，除本身所具有的保健功能之外，也能帮助解决巧克力“起霜”和糖果“发烊”和“返砂”等，是下一步重点开发的新糖源之一。
⑥ 在焙烤食品中的应用：L-阿拉伯糖分子结构相对稳定，在高温下不分解，因此可以用于焙烤食品中，软曲奇是一种美国人喜爱的饼干，但是含糖量很高，容易造成肥胖，因此在此类饼干中添加L-阿拉伯糖能够抑制人体对蔗糖的吸收，从而使人们减少对高糖饼干造成肥胖的恐惧。同样，在高热量食品中比如月饼、蛋糕、蛋黄派等烘焙食品中添加一定量的L-阿拉伯糖能够降低单位能量吸收，这样制作的健康食品能吸引更多的消费者。
L-阿拉伯糖在医药行业中的应用
① 用作非处方药：美国医疗协会将其列入用做抗肥胖剂的营养补充剂或非处方药。
② 用作医药合成中间体：阿拉伯糖是一种重要的合成医药的中间体，能够用来合成阿糖胞苷、阿糖腺苷、D-核糖、L-核糖、去氧核糖等。也可合成核苷类抗病毒药物，例如以L-阿拉伯糖为前体，经过十步法最后合成抗乙肝病毒和抗 Ep-stein-Barr 病毒活性试剂1-( 2-氟-5 甲基-β-L-阿拉伯呋喃糖) -尿嘧啶( L-FMAU) ；从 L-阿拉伯糖通过六步最终合成抗乙肝新药 Telbivudine( 核苷类似物，美国 Idenix 公司) 等。
③ 用作医药赋形剂和填充剂：可以用来作为医药赋形剂和填充剂，例如用于止咳糖浆、片剂等不同剂型中
④ 用作处方药：作为减肥和控制血糖的处方。
L-阿拉伯糖在化工行业中的应用
① 香精香料合成的理想中间体：近年来研究发现，阿拉伯糖的反应型香精能产生柔和、丰富的香气，赋予使用香精的终端产品以更接近自然和饱满的香气，目前不少国外香精公司在尝试使用L-阿拉伯糖生产反应型香精。
② 生化领域：用于生化领域中细菌培养基的制备以等。L-阿拉伯糖还可用于精细化工行业、生化试剂等
L-阿拉伯糖的其它应用
L-阿拉伯糖还可以用于防褪色剂、生产L-阿拉伯糖醇等，后者是一种应用非常广泛的稀有糖醇，在医药、化工等行业具有广泛应用。 |
结构式： |
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