湖北佳诺信生物化工有限公司
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供应 丹宁酶 /丹宁酶
规　　格：
 食品级
价　　格：
 1/元/公斤
数　　量：
 1000 公斤
　交货地：
 湖北
发布时间：
 2016-03-28
　有效期：
 255天
备　　注：
 产品名称：丹宁酶 
中文别名 鞣酸酶
英文名称：Tannin acylhydrolase
 CAS 编号：EC.3.1.1.20
 包装规格：25kg 




 
CAS号 分子式 
用途：
主要用于生产速溶茶时分解其中的鞣质，以提高成品的冷溶性和避免热溶后在冷却时产生浑浊。使用时在pH值为5.5～6的茶叶抽取液中，按每升加2.5g鞣酸酶制剂的比例加入，然后在30℃下搅拌70min，再升温至90℃以灭酶，离心除去鞣酸酶，即可。也用于其他含有单宁或单宁与绿原酸的结合物的除涩作用。
物化性质：
淡黑色粉末。可溶于水，不溶于乙醇。它能使鞣质水解成鞣酸、葡萄糖和没食子酸作用的最适pH值为5.5～6.O，最适作用温度为33℃。 
 
联系方法
　联系人：
 王经理
公　　司：
 湖北佳诺信生物化工有限公司
地　　址：
 湖北省武汉市洪山区洪山工业园
电　　话：
 027-88924943
传　　真：
 027-88864510
手　　机：
 13627281357
Q Q：
网　　址：
电子邮件：
 jianuoxin05@163.com

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