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供应 异淀粉酶 /异淀粉酶  |
规 格: |
食品级 |
价 格: |
1/元/公斤 |
数 量: |
1000 公斤 |
交货地: |
湖北 |
发布时间: |
2016-03-28 |
有效期: |
255天 |
备 注: |
产品名称:异淀粉酶
英文名称:Isoamylase
CAS 编号:EC3.2.1.68
包装规格:5kg
用途:用于淀粉糖的制造等。
物化性质:
淡黄至深褐色粉末,或淡黄至深褐色液体。溶于水,不溶于乙醇,有吸湿性。异淀粉酶对支链淀粉的α-1,6糖苷键具有专一性,可使之分解成为α-1,4直链的聚葡萄糖。作用的最适pH值为5.O,最适作用温度为50℃。 |
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