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供应 辣椒油 /8023-77-6 ![](/images/ask_ico.gif) |
规 格: |
180kg/桶 |
价 格: |
1/元/公斤 |
数 量: |
3000 公斤 |
交货地: |
江西吉安 |
发布时间: |
2014-07-12 |
有效期: |
90天 |
备 注: |
外观:无色至微黄色液体 香型:具有辣椒特有的辣味 形态:水溶性香料
主要组成组分:辣椒辣素3% 用途:食品用香精
1、按辣度可分为:低辣度和高辣度,目前公司常规辣度有1%,2%,3%,4%,5%,6.6,10%,各种辣度有可以根据客户要求定做;
2、按颜色可以分为:深色,浅色,无色。
无色辣椒精为透明液体,加入产品而看不到辣椒痕迹。
无色辣椒精来源:天然鸡心辣椒抽取浓缩而来。产地:印度外观;无色液体,具有高浓度强烈辣味。性状:1.水溶性液体;2.辣度:50万单位;优点:1.可维持生产产品稳定均一的辣味;2.干净、卫生、无菌,使用容易;3.储存时辣味持稳,不受环境变化影响;4.不占原料储存空间。应用:1.鱿鱼丝、辣椒酱、辣椒油、香辣笋、快餐面油包、SNACKCOATING等任何需要辣味的产品均可使用。2.一般用量:0.01-0.02%(对最终产品重量)视所需辣味强弱而定。注意:本品为高倍浓缩辣味物质,对眼睛、皮肤具有高刺激性,使用时须注意勿沾染到身体任何部位。
按溶性可以分为油溶性和水溶性,可以根据自己的需求添加。
辣椒精广泛应用于各种含辣食品的调味或用作食品厂的原料。亦可用作餐馆、食堂、家庭的常备佐料,直接用于烹饪调味,可直接用于烹饪川、鄂、湘等菜系。 尤其在卤菜和其它要求不能看到原料而能入味的食品上效果尤佳。 |
结构式: |
![](dimages/8023-77-6.gif) |
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