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供应 荷兰进口菊粉天然菊苣膳食纤维高含量95%多聚果糖 /9005-80-5 |
规 格: |
1*1kg1*20kg |
价 格: |
60/元/公斤 |
数 量: |
600 吨 |
交货地: |
常州 |
发布时间: |
2017-06-23 |
有效期: |
255天 |
备 注: |
菊粉速溶型
SENSUS公司是 大的菊粉供应商之一,目前有逾70个 和地区的2000多个客户在使用SENSUS提供的高品质食品配料,菊粉提取于菊苣植物,菊粉作为功能性食品配料,具有 的益生元作用及促进钙吸收,强化膳食纤维,脂肪替代,改善组织结构提高口感等作用,广泛应用在乳制品、烘焙食品、糖果、饮料及各类保健品中。
该产品是以菊苣为原料,经过筛选、清洗、粉碎、萃取、净化、离子交换树脂处理(或脱除单糖),然后干燥而生产的菊粉,呈白色粉末状结晶体。
1、理化指标
项 目
指 标
标准级
碳水化合物,% ≥
99.5
菊粉 ≥
95
葡萄糖+果糖+蔗糖,% ≤
10
灰分,% ≤
0.2
铅(以Pb计),mg/Kg, ≤
0.5
砷(以As计),mg/Kg, ≤
0.3
2、卫生指标
项 目
指 标
细菌总数,cfu/g ≤
1000
大肠菌群,MPN/100g ≤
30
霉菌,cfu/g ≤
20
酵母菌,cfu/g ≤
20
致病菌(系指肠道致病菌和致病性球菌)
不得检出
4、储存条件:存放在阴凉干燥处25度以下保存。
菊粉的定义
:
菊粉(Inulin)是由果糖经β-(2→1)键连接而成的线性直链多糖,末端常带有一个葡萄糖,聚合度DP通常为2-60。
菊粉实际上是多种不同聚合度果聚糖的混合物。其中聚合度较低(DP=2-9)的果聚糖通常称为低聚果糖,聚合度10-30的果聚糖通常称为多聚果糖,聚合度高于40的果聚糖通常称为高聚果糖。
主要营养成分
果聚糖
外观
白色粉末
有效物质含量
90(%)
保质期
24个月
主要用途
食品加工,功能性保健食品
菊粉的物化性质:
白色或乳白色无定形粉末,略带甜味,可溶于水
复合性
菊粉的平均聚合度DP约26左右
水溶性
水溶性膳食纤维全部被有益菌发酵降解,使有益菌增殖效果非常明显,营养界称:菊粉是有益菌增殖的极品
菊粉的摄入量
建议每天补充10-20g为宜 |
结构式: |
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