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供应 酿酒复合糖化酶白酒酯香酶酿酒专用糖化酶 /1102
规　　格：
 粉末
价　　格：
 13/元/公斤
数　　量：
 9999 公斤
　交货地：
 山东
发布时间：
 2019-12-10
　有效期：
 255天
备　　注：
 产品说明：
新西兰哇卡图酒花
Wakatu Hop Pellets
MOISTURE:7%
ALPHA ACID:5.7%
BETA ACID:7.79%
HSI:0.26%
啤酒花在啤酒酿造中的作用   
1.使啤酒具有清爽的芳香气、苦味和防腐力。酒花的芳香与麦芽的清香赋予啤酒含蓄的风味。啤酒、咖啡和茶都以香与苦取胜，这也是这几种饮料的魅力所在。啤酒花本身就是一种天然的防腐剂，它在赋予啤酒特别的香味的同时，也延长了啤酒的保存期。 
2.形成啤酒优良的泡沫。啤酒泡沫是酒花中的异律草酮和来自麦芽的起泡蛋白的复合体。优良的酒花和麦芽，能酿造出洁白、细腻、丰富且挂杯持久的啤酒泡沫来。 
3.有利于麦汁的澄清。在麦汁煮沸过程中，由于酒花添加，可将麦汁中的蛋白络合析出，从而起到澄清麦汁的作用，酿造出清纯的啤酒来。 
4.啤酒花强烈的酒花味道能够平衡麦芽汁的自然甜度并激发食欲。原始的啤酒因为添加了蜜糖或枣椰子，味道比较甜美，但这样的啤酒并不十分解渴，这是掺啤酒花酿造而成的啤酒在整个中世纪十分流行
国产优质青岛大花啤酒花颗粒  美国斯丹纳公司在甘肃基地种植，产品质量优，是商酿和家酿客户减少酿酒成本最好的选择。 a酸7%
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