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供应 改性大豆磷脂 /8002-43-5 |
规 格: |
20kg |
价 格: |
27/元/公斤 |
数 量: |
5000 吨 |
交货地: |
郑州 |
发布时间: |
2019-12-02 |
有效期: |
255天 |
备 注: |
用作保健食品原料、乳化剂、品质改良剂注射用乳化剂和脂质体原料
改性大豆磷脂(modified soybean phosphalipids,hydroxylated lacithin)别名羟化卵磷脂,主要成分有磷酸胆碱、磷酸胆胺、磷脂酸和磷油脂,有改进食品质量、节约食品加工用油的效果。在巧克力中添加0.2%~0.3%,起保形、润湿作用,能防止因糖分的再结晶而引起的发花现象。糖果中添加0.5%,特别是对含有坚果及蜂蜜的糖果,能防止渗油及渗液作用,对口香糖能起留香作用,用量为0.2%~0.3%,此外还可用于其他制品,如蛋制品等
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结构式: |
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