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供应 乳糖酶 /9031-11-2  |
规 格: |
日级化 |
价 格: |
1/元/公斤 |
数 量: |
1 公斤 |
交货地: |
上海 |
发布时间: |
2019-11-11 |
有效期: |
255天 |
备 注: |
乳糖酶又称 β-半乳糖苷酶,是人体中的的一种消化酶,是以母乳/奶粉为主要营养来源的婴幼儿体内最重要的消化酶,乳糖酶的主要功能是消化乳糖,将乳糖水解成能够被人体吸收的半乳糖和葡萄糖。人体缺乏乳糖酶会引起乳糖消化吸收障碍,部分患者出现腹痛、胀气和腹泻等消化不良的临床症状,称为乳糖不耐受。 [1]
乳糖酶主要用于乳品工业,可使低甜度和低溶解度的乳糖转变为较甜的、溶解度较大的单糖;使冰淇淋、浓缩乳、淡炼乳中乳糖结晶析出的可能性降低,同时增加甜度。 |
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