因前期补栏量提升，在产蛋鸡数量大幅上升，导致蛋价显著下跌。但目前来看，鸡蛋的中秋备货需求并未完全释放，且高温天气持续仍可能影响产蛋率，蛋价继续下跌空间料有限。

　　鸡蛋现货价格大跌主要是三因素所致。其一，受前期蛋价大幅上涨影响，商品蛋贸易各环节预期乐观，部分养殖户及贸易商囤货赌涨。其二，相关替代品方面，由于近期猪价涨幅不及预期，肉鸡、蔬菜价格亦出现下跌，均给予大幅上涨的鸡蛋价格“狠狠的一棒”。其三，消费端不佳，但销区鸡蛋供应却在不断增加。

　　当前离中秋还有超过一个月的备货时间，下游加工需求是拉动价格上涨的主要因素。其中鸭蛋作为月饼主要原料之一，其价格在近期上涨并不明显，显示下游加工需求未如预期爆发。根据芝华数据监测，广东地区鸡蛋到车量连续两周大幅增加，7月第3周到车量增加至559台，最新一周到车量继续增至567台，同比增加70台。前期到车量增加是因需求较好，而本次增加却是在各种需求不利的情况下导致的供应增加。更为糟糕的是，部分地区高温高湿，鸡蛋质量受到明显冲击，前期囤货恐慌出货导致短期蛋价大幅下跌。

　　近期下游食品企业订单开始增加。目前来看，中秋备货并未结束，预计将持续至8月中旬，仍有望推升短期鸡蛋市场需求。此外，随着气温升高，产蛋率会出现下降。预计短期鸡蛋现货价格在经历调整之后，会延续未走完的中秋行情。