根据农业农村部分析，目前鸡蛋市场供应稳中偏紧，主要是入夏后蛋鸡的产蛋率下降了，也就是蛋鸡进入了“歇伏期”。

　　肉鸡价格持续上涨导致蛋鸡淘汰速度加快，产蛋鸡的存栏有所下降，同时因为鸡蛋上涨预期，各级经销商和一些食品加工厂备货时间节点提前，供需两方面因素叠加导致蛋价阶段性上涨。但随着天气转凉，蛋鸡“歇伏期”结束，春季补栏蛋雏鸡也陆续进入产蛋高峰期，蛋鸡产能将恢复正常水平。国庆节后鸡蛋供给偏紧的局面有望明显缓解，蛋价将阶段性下行。