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2-庚酮 |
| CAS No.: |
110-43-0 |
| 分子式： |
C7H14O |
| 分子量： |
114.19 |
| 备注： |
中文名称2-庚酮中文同义词2-庚酮(甲基戊基酮);2-庚酮,99%;2-庚酮(甲基正戊基甲酮);甲基戊基酮;正戊基甲基甲酮;正戊基甲基酮;甲基正戊基甲酮;甲基戊基(甲)酮英文名称2-Heptanone英文同义词hICK;Intestinalcellkinase;KIAA0936;kinaseICK;Laryngealcancerkinase2;LCK2;fj04c02;wu:fj04c02CAS号110-43-0分子式C7H14O分子量114.19EINECS号203-767-1相关类别通用试剂;酮;标准品;分析标准品;医药原料;农业和环境标准品;香精香料;合成香料;日用品;香料及香精;食品添加剂;食用香料（增香剂）;Industrial/FineChemicals;G-HAlphabetic;H;NMRReferenceStandards;NMRStableIsotopes;Spectroscopy;StableIsotopes;天然等同香料和人造香;CarbonSteelFlex-SpoutCans;ACSandReagentGradeSolvents;AmberGlassBottles;NutritionResearch;PhytochemicalsbyPlant(Food/Spice/Herb);ReagentPlus;ReagentPlusSolventGradeProducts;Semi-BulkSolvents;SolventBottles;SolventbyApplication;SolventPackagingOptions;Solvents;化工原料;有机化工原料;医药、农药及染料中间体;精细化工原料;HA-HTAnalyticalStandards;AlphabeticalListings;Zingiberofficinale(Ginger)Mol文件110-43-0.mol结构式2-庚酮性质熔点-35°C(lit.)沸点149-150°C(lit.)密度0.82g/mLat25°C(lit.)蒸气密度3.94(vsair)蒸气压2.14mmHg(20°C)折射率n20/D1.408(lit.)FEMA2544|2-HEPTANONE闪点106°F储存条件Storebelow+30°C.溶解度水：20℃时可溶4.21g/L形态液体颜色透明无色气味(Odor)10.00%的二丙二醇溶液。果味，辛辣、甜，草本木香香型cheesy爆炸极限值(explosivelimit)1.11-7.9%(V)嗅觉阈值(OdorThreshold)0.0068ppm水溶解性4.3g/L(20ºC)Merck14,4663JECFANumber283BRN1699063Henry’sLawConstant3.59at37°C(staticheadspace-GC,Bylaiteetal.,2004)介电常数12.9（22℃）暴露限值TLV-TWA235mg/m3(50ppm)(ACGIH),465mg/m3(100ppm)(NIOSH)..稳定性稳定的。易燃。与强氧化剂、强还原剂、强碱不相容。LogP2.26at30℃CAS数据库110-43-0(CASDataBaseReference)NIST化学物质信息2-Heptanone(110-43-0)EPA化学物质信息2-Heptanone(110-43-0)2-庚酮用途与合成方法理化性质2-庚酮在常温常压下为无色透明液体，具有特殊的香气。其是一种极性较弱的化合物，可以在水和大多数有机溶剂中溶解。由于2-庚酮分子量较小，分子结构中没有较强的Chemicalbook分子间相互作用力，所以其沸点和密度都较低。2-庚酮分子中包含酮基和非极性烷基，这使得2-庚酮既具有一定的极性，也有一定的疏水性，因此它可以在水和大多数有机溶剂中溶解。含量分析取0.5mol/L盐酸羟胺65ml和0.5mol/L三乙醇胺50．0ml，放入一适当的耐热、耐压；瓶中，瓶子应包紧固定。经一玻璃管小心通人氮气2min，以逐出其中空气，玻璃管的出口末端应装于紧挨液面上处。用一称量吸移管准确量取试样1.2g，放入上述压力瓶内的混合液中。在室温下放置反应60min，期间偶尔摇动一下。取下盖子，防止内容物的损失。用0.5mol/I。硫酸滴定至青蓝色终点。同时进行空白滴定。每Ml0.5mol/L硫酸相当于2-庚酮(C7H14O)57.10mg。方法二按GT-10-4气相色谱法用非极性柱方法I测定。毒性GRAS(FEMA)。LD501670mg/kg(大鼠，经口)。使用限量FEMA(mg/kg)：软饮料2.7；冷饮6.0；糖果6.4；焙烤食品13；调味品10~25。适度为限(FDA§172．515，2000)。食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准▼▲添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能最大允许使用量（g/kg）最大允许残留量（g/kg）2-庚酮食品食品用香料用于配制香精的各香料成分不得超过在GB2760中的最大允许使用量和最大允许残留量化学性质无色、具有香味、稳定的液体。微溶于水。用途微量适用于香石竹或其他辛香型，在药草香型中可与草蒿或罗勒、海索油共用，形成新的头香香韵。与辛香、果香类香料能协调和合得好。在食用香精中，用于香蕉型食用香精中可增加乳脂香味，也适用于椰子、奶油、乳酪香味的食用香精。用途GB2760一96规定为允许使用的食用香料。主要用于配制干酪、香蕉、奶油和椰子等型香精。用途用作工业溶剂和香料的合成，如用于制石竹油之组分等。用途广泛用于工业溶剂、纤维、医药、农药、香料化工等领域用途用于有机合成；微量适用于香石竹或其他辛香型，在药草香型中可与草蒿或罗勒、海索油共用，形成新的头香香韵。与辛香、果香类香料能协调和合得好。在食用香精中，用于香蕉型食用香精中可增加乳脂香味，也适用于椰子、奶油、乳酪香味的食用香精；用于工业溶剂、纤维、医药、农药、香料化工等领域生产方法1.由丁基乙酰乙酸乙酯皂化而得。将丁基乙酰乙酸乙酯加入5%的氢氧化钠溶液中，在室温搅拌4h，静置分层，油层为未皂化的原料，分出再用。水层和50%的硫酸反应，当反应释放二氧化碳变得缓和时，慢慢加热使反应物沸腾，蒸出原总体积的0.33-0.5%。蒸出物用固体氢氧化钠调成碱性，然后蒸出80-90%。将此蒸出物分层，分层出酮，水层再蒸出1/3，蒸出物分出酮后，水层继续蒸出1/3，如此重复进行，尽可能收集生成的2-庚酮。将所得的2-庚酮合并，用氯化钙溶液洗涤。干燥后蒸馏即得成品，收率50-60%。2.提取法由丁香油或桂皮油萃取而得。3.2-庚醇法由2-庚醇脱氢制取。生产方法在室温下用氢氧化钠皂化丁基乙酰基乙酸乙酯，再加入硫酸，加热蒸馏，馏出物用氢氧化钠中和，蒸馏，加氯化钙浓溶液除去残存乙醇，再经干燥并蒸馏而得。类别易燃液体毒性分级中毒急性毒性口服-大鼠LD50:1670毫克/公斤;口服-小鼠LD50:730毫克/公斤刺激数据皮肤-兔子14毫克/24小时轻度爆炸物危险特性与空气混合可爆可燃性危险特性遇明火、高温、强氧化剂可燃；燃烧排放刺激烟雾储运特性包装完整、轻装轻放;库房通风、远离明火、高温、与氧化剂分开存放灭火剂泡沫、二氧化碳、干粉职业标准TLV-TWA50PPM(230毫克/立方米)；STEL350毫克/立方米 |
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