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4-甲基-2-氧代戊酸 |
| CAS No.: |
816-66-0 |
| 分子式： |
C6H10O3 |
| 分子量： |
130.14 |
| 备注： |
中文名称4-甲基-2-氧代戊酸中文同义词Α-酮异己酸;4-甲基-2-氧代戊酸,Α-酮亮氨酸,2-羰基异己酸,4-甲基-2-氧代缬草酸。;4-甲基-2-氧基戊酸;2-羰基异己酸;4-甲基-2-氧代戊酸;4-甲基-2-氧代缬草酸。;4-甲基-2-氧戊酸;α-酮亮氨酸英文名称4-Methyl-2-oxovalericacid英文同义词ALPHA-KETOISOCAPROICACID;4-METHYL-2-OXOPENTANOICACID;4-METHYL-2-OXOVALERICACID;4-Methyl-2-oxovalericacid>=98.0%(T);Methyl-2-oxovaleric;KETOLEUCINE;2-KETO-ISO-CAPROICACID;2-keto-isocaproateCAS号816-66-0分子式C6H10O3分子量130.14EINECS号212-435-5相关类别有机砌块;通用试剂;羧酸;化工中间体;有机化工原料Mol文件816-66-0.mol结构式4-甲基-2-氧代戊酸性质熔点8-10°C沸点82-83°C11mmHg(lit.)密度1.055g/mLat20°C(lit.)折射率n20/D1.431FEMA3871|4-METHYL-2-OXOPENTANOICACID储存条件2-8°C溶解度DMF：30mg/mL；DMSO：30mg/mL；乙醇：30mg/mL酸度系数(pKa)2.65±0.54(Predicted)形态透明液体颜色无色至黄色气味(Odor)果香味Chemicalbook香型fruity水溶解性Solubleinwater.JECFANumber633BRN1701823LogP0.17CAS数据库816-66-0(CASDataBaseReference)NIST化学物质信息4-Methyl-2-oxovalericacid(816-66-0)EPA化学物质信息.alpha.-Ketoisocaproicacid(816-66-0)4-甲基-2-氧代戊酸用途与合成方法毒性GRAS(FEMA)。使用限量FEMA(mg/kg)：无醇饮料0.05～5.0；含醇饮料、调味品、糖食、糖霜、水果冰品、调味汁、果酱、果冻，l.0～5.0；干酪、乳制品、汤品、甜沙司，1.0～10；胶姆糖、油脂、凝胶制品、布丁、代乳品、代糖品，0.5～5.0；冷饮0.5～10；硬糖0.1～5.0；速溶咖啡和茶、加工蔬菜、加工水果，0.1～1.0；软糖0.3～3.0；调味香料50～100。生物活性4-甲基-2-氧代戊酸(Ketoleucine,4-MOV,KIC)是由星形胶质细胞释放至神经元，可以通过氨基转移酶重新形成亮氨酸。4-甲基-2-氧代戊酸可降低骨骼肌中蛋白质的降解速率。4-甲基-2-氧代戊酸可通过抑制alpha-ketoglutaratedehydrogenase(oxoglutaratedehydrogenasecomplex,OGDC)的活性来发挥oxidativephosphorylation(OXPHOS)的解偶联剂和代谢抑制剂的功效。靶点TargetValueOGDC()OXPHOS() |
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