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2,6-二甲基吡嗪 |
| CAS No.: |
108-50-9 |
| 分子式： |
C6H8N2 |
| 分子量： |
108.14 |
| 备注： |
中文名称2,6-二甲基吡嗪中文同义词2,6-二甲基吡嗪;2,6-二甲基-1,4-二嗪;2,6-二甲基吡嗪(CAS号:108-50-9);2,6-二甲基吡嗪5G;6二甲基吡嗪;2,6-二甲基哌嗪,99%;格列吡嗪杂质43;2,6-二甲基吡嗪,≥98.0%英文名称2,6-Dimethylpyrazine英文同义词2,6-dimethyl-pyrazin;2,6-dimethylpyrazine,balance2,5-isomer;3,5-Dimethylpyrazine;FEMANUMBER3273;FEMA3273;2,6-DIMETHYLPYRAZINE;2,6-DIMETHYLPARADIAZINE;2,6-DIMETHYL-1,4-DIAZINECAS号108-50-9分子式C6H8N2分子量108.14EINECS号203-589-4相关类别吡嗪类;香精香料;香精香料;吡嗪;食品添加剂;食用香料（增香剂）;天然等同香料和人造香料;试剂和补充物;医药原料;医药中间体;中间体;吡嗪类香料;肉味香基;PharmaceuticalRawMaterials;Pyrazine;HeterocyclicCompounds;Pyrazines;Mono-&Polyalkylpyrazines;pyrazineFlavor;香精与香料;BuildingBlocks;HeterocyclicBuildingBlocks;AlphabeticalListings;C-D;FlavorsandFragrances;BuildingBlocks;ChemicalSynthesis;HeterocyclicBuildingBlocks;化工原料;日化原料;有机化工原料;化工材料;单体香料;有机原料Mol文件108-50-9.mol结构式2,6-二甲基吡嗪性质熔点35-40°C(lit.)沸点154°C(lit.)密度0.965(50.0000℃)FEMA3273|2,6-DIMETHYLChemicalbookPYRAZINE折射率1.5000闪点127°F储存条件-20°C溶解度可溶于氯仿、甲醇（少许）形态结晶固体酸度系数(pKa)2.49±0.10(Predicted)颜色淡黄色低PH值7(H2O,20℃)气味(Odor)10.00%的二丙二醇溶液。空灵的，可可、坚果烤肉味香型chocolate水溶解性Solubleinwater.JECFANumber767BRN1726介电常数2.6499999999999999LogP0.64CAS数据库108-50-9(CASDataBaseReference)NIST化学物质信息Pyrazine,2,6-dimethyl-(108-50-9)EPA化学物质信息Pyrazine,2,6-dimethyl-(108-50-9)2,6-二甲基吡嗪用途与合成方法应用2,6-二甲基吡嗪为杂环有机物，GB2760—2001规定为允许使用的食品用香料。其主要用于配制巧克力、咖啡、肉类和坚果类等香精。含量分析按气相色谱法(GT-10-4)中的极性柱方法测定。毒性GRAS(FEMA)LD501080mg/kg(小鼠)。使用限量FEMA(mg/kg)：软饮料10；冷饮10；糖果10；焙烤食品10；布丁类10；肉、肉沙司、汤10；乳制品10；谷类10。食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准▼▲添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能最大允许使用量（g/kg）最大允许残留量（g/kg）2，6-二甲基吡嗪食品食品用香料用于配制香精的各香料成分不得超过在GB2760中的最大允许使用量和最大允许残留量化学性质白色至黄色块状结晶，具有咖啡和炒花生的气味。熔点48℃，沸点155℃。溶于水和有机溶剂。用途GB2760—2001规定为允许使用的食品用香料。主要用于．配制巧克力、咖啡、肉类和坚果类等香精。用途用于各种食品、加工品、香精用途用作有机合成试剂生产方法由1，2-二氨基丙烷缩聚后用色层柱使2，6-二甲基吡嗪从2，5-二甲基吡嗪中分离出来。 |
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