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糖精钠 |
| CAS No.: |
128-44-9 |
| 分子式： |
C7H4NNaO3S |
| 分子量： |
205.16 |
| 备注： |
中文名称糖精钠中文同义词糖精钠水合物;糖精钠盐;糖精纳;糖精纳价格;1,1-二氧代-1,2-苯并异噻唑-3(2H)-酮钠盐二水合物;糖精钠/邻磺酰苯酰亚胺钠盐/1,1-二氧代-1,2-苯并异噻唑-3(2H)-酮钠盐二水合物;邻磺酰苯甲酰亚胺钠(糖精钠);邻苯甲酰磺酰亚胺钠盐二水合物英文名称Saccharinsodium英文同义词1,2-Benzothiazol-3(2H)-one1,1-dioxidesodiumsalt;Sodium1,1-dioxo-1,2-benzothiazol-2-id-3-one;2-Sodio-1,2-benzisothiazol-3(2H)-one1,1-dioxide;o-Benzoicacidsulfimidesodium;204-886-1;kristallose;madhurin;o-sulfonbenzoicacidimidesodiumsaltCAS号128-44-9分子式C7H5NNaO3S分子量206.17EINECS号204-886-1相关类别调味剂（风味增强剂）;食品添加剂;甜味剂;药用辅料;药物杂质及中间体;食品和饲料添加剂;有机中间体;化工材料;化工原料;有机化工原料;其他原料;对照品;Foodadditives;FoodandFeedAdditive;ClassesofMetalCompounds;Na(Sodium)Compounds(excludingsimplesodiumsalts);TypicalMetalCompounds;Foodaddivite,Sweeteners;Foodadditive,SweetenersMol文件128-44-9.mol结构式糖精钠性质熔点>300°C密度1.69[at20℃]蒸气压0Paat25℃FEMA2997|SACCHARINE,SODIUMSALT储存条件0-6°C溶解度H2O:1Mat20°C,clear,colorless;微溶于乙醇。酸度系数(pKa)0.003-0.003[at20℃]形态固体颜色白色晶体或白色结晶性发光粉末气味(Odor)无味或带有微弱的芳香气味水溶解性>=10g/100mLat20ºC稳定性稳定的。与强氧化剂不相容。InChIKeyWINXNKPZLFISPD-UHFFFAOYSA-MLogP-2.84-0.11at25℃CAS数据库128-44-9(CASDataBaseReference)EPA化学物质信息Saccharinsodium(128-44-9)糖精钠用途与合成方法理化性质糖精钠又名糖精，学名邻磺酰苯酰亚胺钠盐。白色棱状结晶。分子量205.17。熔点226～231℃。无臭或微有香气，味极甜带苦，在空Chemicalbook气中缓慢风化，失去约一半结晶水而成为白色粉末。稀水溶液的甜味约相当于食糖的300～500倍，甜味阈值约为0.00048%。易溶于水，微溶于乙醇。其在水溶液中的热稳定性优于糖精，于100℃加热2h无变化。水溶液长时间放置，甜味慢慢降低。主要用作食用甜味剂。在人体内不分解，随尿排出，无营养价值。由邻苯二甲酸酐或甲苯为原料制取。鉴别试验其中：1、2、3条与“糖精铵(02302)”中鉴别试验法1、2、3条相同。易溶于水(1g/1.5m1)，略溶于乙醇(1g/50m1)。按OT-42方法测定。2g试样的灼烧残渣，其钠盐试验阳性(IT-28)。含量分析精确称取预经干燥的试样0.3g，溶于20ml冰醋酸中。加结晶紫试液(TS-74)2滴作为指示剂，用0.1mol/L高氯酸滴定，当溶液的呈色由紫经蓝变青时作为滴定终点。同时进行空白对照试验，尽量排除不必要的误差。每mI0.1mol/L高氯酸相当于糖精(C7H4NNaO3S)20.52mg。毒性LD50oralinrat:14200mg/kg使用限量GB2760—2002(g/kg)：饮料、酱菜类、复合调味料、蜜饯、配制酒、雪糕、冰淇淋、冰棍、糕点、饼干、面包，0.15；瓜子，1.2；干果、果仁、五香豆、炒豆类，1.0；话李、话杏、甘草橄榄、甘草金柑、芒果干、无花果干、话梅、陈皮、杨梅干，5.0。FEMA(mg/kg)：软饮料72；冷饮150；糖果2100～2600；焙烤食品12。FDA，§180．37(2000)：饮料、果汁、固体饮料，12mg/28.41m1液体，甜度相当于一汤匙的量为20mg；每一份规定大小的加工食品为30mg。USDA，9CFR，§318．7(2000)：扎肉(培根)0.01%。食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准▼▲添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能最大允许使用量（g/kg）最大允许残留量（g/kg）糖精钠新型豆制品（大豆蛋白膨化食品、大豆素肉等）甜味剂1.0糖精钠果酱甜味剂0.2化学性质无色至白色斜方晶系板状结晶或白色结晶性风化粉末。无臭或有轻微气味。昧极甜，即使在10000倍的水溶液中仍有极强甜昧，甜味阈值约0.00048%。在稀溶液中的甜度约为蔗糖的500倍。浓度稀时呈甜味，浓时(大于0.026%)有苦味，故单独使用时的浓度应低于0.02%。在酸性条件下加热，甜味消失。并可形成苦昧的邻氨基磺酰苯甲酸。易溶于水(1g/1.5m1)，微溶于乙醇(1g/50m1)。用途无营养甜味剂。用途用作食品甘味剂及诊断用药生产方法由甲苯与氯磺酸进行氯磺化作用，得油状的邻甲苯磺酰氯和副产品结晶状对甲苯磺酰氯，分离后与氨作用并氧化后得糖精，再经氢氧化钠碱化而成。余见“02331”。 |
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