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9029-44-1

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中文名称抗坏血酸氧化酶中文同义词维生素C氧化酶;抗坏血酸氧化酶,400单位/毫克;抗坏血酸氧化酶;抗坏血酸氧化酶/维生素C氧化酶/ASO;抗坏血酸氧化酶来源于南瓜属;小鼠抗链球菌溶血素O(ASO)ELISA试剂盒;ASCORBATEOXIDASE抗坏血酸氧化酶1KU;ASCORBATEOXIDASE抗坏血酸氧化酶英文名称ASCORBATEOXIDASE英文同义词ASCORBASE;ASCORBATEOXIDASE;ASCORBATEOXIDASECUCURBITASPECIES;EC1.10.3.3;EC:1.10.3.3;L-ASCORBATE:OXYGENOXIDOREDUCTASE;Oxidase,ascorbate;AscorbateOxidase,Cucurbitasp.CAS号9029-44-1分子式N/A分子量0EINECS号232-852-6相关类别生化试剂-酶类;化学试剂;辅酶/酶;酶类;生化试剂-酶和辅酶;试剂盒-Elisa试剂盒;enzymeMolChemicalbook文件MolFile结构式抗坏血酸氧化酶性质储存条件2-8°C溶解度溶于水性缓冲液。形态粉末颜色淡蓝色抗坏血酸氧化酶用途与合成方法含铜的酶抗坏血酸氧化酶是一种含铜的酶，存在于瓜类、种子、谷物和水果、蔬菜中。它能氧化抗坏血酸生成水和脱氢抗坏血酸。与非酶氧化作用相比，抗坏血酸氧化酶作用后生成水，而前者生成过氧化氢。抗坏血酸氧化酶的存在只是植物自身的一种“防御体系”，到目前为止没有任何科学证据表明它能够将食物中的维生素C氧化掉。化学性质抗坏血酸氧化酶(Ascorbateoxidase,AO)，简称：ASO，属于铜蓝蛋白家族，分子量为140kD，由两个相同亚基(70kD)构成，能将抗坏血酸氧化成脱氢抗坏血酸，同时伴随着氧气生成水，与其它氧化还原反应相偶联起到末端氧化酶的作用，能催化抗坏血酸的氧化，具有抗衰老等作用，在植物体内的物质代谢中具有重要的作用。AO在葫芦科植物(黄瓜、南瓜、葫芦等)中含量较高，所以该酶的分离纯化主要是从这些植物中提取。用途用于鱼制品及其他食物添加用途生化研究