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司盘20 |
| CAS No.: |
1338-39-2 |
| 分子式： |
C18H34O6 |
| 分子量： |
346.46 |
| 备注： |
中文名称司盘20中文同义词脱水山梨醇单月桂酸酯;司班;山梨糖醇酐单月桂酸酯:司班20;司班20(=脱水山梨醇单月桂酸酯);界面活性劑;单月桂酸脱水山梨(糖)酯;月桂山梨坦;山梨醇酐月桂酸酯/司班20英文名称Span20英文同义词EmulsifierS20;radiasurf7125;Arlasel20;emsorb2515;emulsifier(s20);Span20CASNO.1338-39-2;SorbitanMonolaurate(Span-20);Span#20(Sorbitanmonolaurate)CAS号1338-39-2分子式C18H34O6分子量346.46EINECS号215-663-3相关类别有机原料;生化试剂-表面活性剂;司盘;化学试剂;化工原料;乳化剂;食品添加剂;非离子表面活性剂;酯类;生化试剂;去垢剂;原料;生化试剂-氨基酸类;EsterType(Surfactants);FunctionalMaterials;NonionicSurfactants;Surfactants;CosmeticIngredients&Chemicals;有机化工原料;化工材料;司盘S-20;助剂;其他原料;司盘-司盘S-20;通用生化试剂-表面活性剂;化工原料;化学试剂;有机化学Mol文件1338-39-2.mol结构式司盘20性质沸点401.18°C(roughestimate)密度1.032g/mLat25°C(lit.)蒸气压<1.3hPa(20°C)折射率n20/D1.474(lit.)闪点>230°F储存条件Storebelow+30°C.溶解度几乎不溶，但可分散于水中，与酒精混溶。形态液体颜色清澈的琥珀色比重1.032水溶解性Solublein2-ethoxyethanol,ethanolandmethanol.Notmiscibleordifficulttomixinwater.Merck14,8724亲水亲油平衡值(HLB值)8.6LogP3.366(est)CAS数据库1338-39-2(CASDataBaseReference)EPA化学物质信息Sorbitanmonolaurate(1338-39-2)司盘20用途与合成方法简介司盘20为山梨醇酐十二酸酯，琥珀色油状液体，能与有机溶剂和油类混溶，在水中成半乳状溶液。应用司盘20可由山梨醇酐与月桂酸反应而得，用作气相色谱固定液，担体的减尾剂、乳化剂、润湿剂。鉴别试验溶解性可分散于热水和冷水中(OT-42)。含量分析准确称取试样约25g，放人一500ml圆底烧瓶，加乙醇250ml和氢氧化钾7.5g，混合。装上冷凝器，加热回流1～2h。移人一800ml烧杯，用100ml热水淋洗烧瓶，将洗得液并入烧杯。于蒸汽浴上加热至乙醇沸腾，不时加水以补足所失醇量，一直蒸发至基本无乙醇可嗅出。用热水调整最终容量约250ml。用50%硫酸液中和该皂化液，并加过量10%，加热并搅拌，至脂肪酸层析出为止。移入一500mChemicalbook1分液漏斗，用热水洗涤3～4次，每次20ml，以洗出多元醇，合并多元醇液。用石油醚分3次萃取该液，每次20ml。分别将石油醚层和脂肪酸层在已称量的蒸发皿中蒸发至干，冷却，称重。多元醇液用10%氢氧化钾液中和至pH7，用适当的pH计测定。将该液蒸发至糊状，用热乙醇萃取以分出多元醇。将乙醇萃取液移人一已称重的蒸发皿中在蒸汽浴上蒸发至干，冷却，称重。整个过程应避免过度干燥和加热。毒性ADI0～25mg/kg(FAO/WHO，2001)。使用限量GB2760-2001(g/kg)：果味型饮料0.5；月饼1.5；植物蛋白饮料2.0；雪糕巧克力层2.2。食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准▼▲添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能最大允许使用量（g/kg）最大允许残留量（g/kg）山梨醇酐单月桂酸酯其他（饮料浑浊剂）乳化剂0.05山梨醇酐单月桂酸酯干酵母乳化剂10.0山梨醇酐单月桂酸酯速溶咖啡乳化剂10.0山梨醇酐单月桂酸酯固体饮料类乳化剂3.0山梨醇酐单月桂酸酯风味饮料（包括果味饮料、乳味、茶味及其他味饮料）（仅限果味饮料）乳化剂0.5山梨醇酐单月桂酸酯植物蛋白饮料乳化剂6.0山梨醇酐单月桂酸酯饼干乳化剂3.0山梨醇酐单月桂酸酯果蔬汁（肉）饮料乳化剂3.0山梨醇酐单月桂酸酯月饼乳化剂1.5山梨醇酐单月桂酸酯糕点乳化剂3.0山梨醇酐单月桂酸酯面包乳化剂3.0山梨醇酐单月桂酸酯乳脂糖果乳化剂3.0山梨醇酐单月桂酸酯可可制品、巧克力和巧克力制品，包括类巧克力和代巧克力乳化剂10.0山梨醇酐单月桂酸酯豆类制品乳化剂1.6（以每千克黄豆的使用量计）山梨醇酐单月桂酸酯经表面处理的新鲜蔬菜乳化剂按生产需要适量使用山梨醇酐单月桂酸酯经表面处理的鲜水果乳化剂按生产需要适量使用山梨醇酐单月桂酸酯冰淇淋类乳化剂3.0山梨醇酐单月桂酸酯水油状脂肪乳化制品乳化剂10.0山梨醇酐单月桂酸酯氢化植物油乳化剂10.0山梨醇酐单月桂酸酯脂肪，油和乳化脂肪制品（02.01.01.01植物油除外）乳化剂15.0山梨醇酐单月桂酸酯稀奶油（又名淡奶油）及其类似品乳化剂10.0山梨醇酐单月桂酸酯调制乳乳化剂3.0化学性质琥珀色黏稠液体或米黄至棕黄色蜡状固体，稍带特殊气味。温度高于熔点时溶于甲醇、乙醇、甲苯、乙醚、醋酸乙酯、苯胺、石油醚和四氯化碳等，不溶于冷水，但能分散于热水。HLB值为8.6。大白鼠LD5010g/kg，Adl0~25mg/kg(FAO/WHO，1994)。用途作非离子型食品乳化剂，单独使用或与吐温-60、吐温-65、吐温-80混合使用。我国规定可用于雪糕、巧克力，最大使用量为2.2g/kg；在植物蛋白饮料和果味型饮料中最大使用量分别为2.0g/kg、0.5g/kg；在月饼中最大使用量为1.5g/kg。用途用作乳化剂、润湿剂用途用作乳化剂、润滑剂、润湿剂、分散剂、增稠剂等用途非离子型表面活性剂，乳化剂、润滑剂、干燥剂、气相色谱固定液，分离分析含氧化合物。生产方法参见山梨糖醇酐单硬脂酸酯 |
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