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乙二胺四乙酸铁钠 |
| CAS No.: |
15708-41-5 |
| 分子式： |
C10H12FeN2NaO8 |
| 分子量： |
367.05 |
| 备注： |
中文名称乙二胺四乙酸铁钠中文同义词乙二胺四乙酸铁钠;四乙酰乙二胺铁钠;乙二胺四乙酸铁-钠盐三水合物;乙二胺四乙酸铁(III)钠盐;乙二胺四乙酸铁(III)单钠盐;EDTA铁纳盐;乙二胺四乙酸单钠铁盐;乙二胺四乙酸铁钠盐三合水英文名称EDTAferricsodiumsalt英文同义词((ethylenedinitrilo)tetraacetato)-ferrate(1-sodium;Ethlenediaminetetraaceticacidferricsodiumsalt;ferisan;ferrate(1-),[[n,n’-1,2-ethanediylbis[n-(carboxymethyl)glycinato]](4-)-n,n’,o,o;ferricsodiumedetate;monosodiumferricedta;on’]-,sodium,(oc-6-21)-on;sequestrenenafeCAS号15708-41-5分子式C10H12FeN2NaO8分子量367.05EINECS号239-802-2相关类别食品添加剂;无机盐(矿物质);营养强化剂（营养增补;有机金属盐;对照品;营养强化剂;营养强化剂;生化试剂-其他化学试剂;EDTA盐;化工原料;维生素;酶与辅酶;Organometallics;ClassesofMetalCompounds;Fe(Iron)Compounds;生化试剂;reagent;chelatingagent;专业试剂;化学试剂;分子生物学试剂;工业原料;合成材料中间体;化工添加剂;化工原料;其他;原料;营养增补剂;钠;有机化工原料;化工助剂;精细化工原料;所有产品;无机物;化工产品-有机化工;通用生化试剂-有机酸;TransitionMetalCompounds;EDTAMol文件15708-41-5.mol结构式乙二胺四乙酸铁钠性质熔点80°C密度1.781[at20℃]储存条件roomtemp溶解度甲醇（微溶）、水（微溶）形态粉末颜色黄褐色水溶解性solubleMerck14,4031暴露限值ACGIH:TWA1mg/m3NIOSH:TWA1mg/m3LogP-8.841CAS数据库15708-41-5(CASDataBaseReference)EPA化学物质信息Ferrate(1-),[[N,N’-1,2-ethanediylbis[N-[(carChemicalbookboxy-.kappa.O)methyl]glycinato-.kappa.N,.kappa.O]](4-)]-,sodium(1:1),(OC-6-21)-(15708-41-5)乙二胺四乙酸铁钠用途与合成方法简介乙二胺四乙酸铁钠(NaFeEDTA)是一种螯合型的铁营养强化剂。由于近年来研究证实它具有较高的人体吸收率、较高的溶解性、较小的胃肠刺激以及对食物载体感官和内在品质影响较小等优点而广泛应用于面粉及其制品、固体饮料、调味品、饼干、乳品和保健食品中，对改善大人群缺铁性贫血具有良好的效果。性状EDTA铁钠为淡土黄色结晶粉末，性稳定，贮藏不变，溶于水及酸。用途EDTA铁钠可用作营养增补剂（铁质）或铁营养强化。应用EDTA铁钠即乙二胺四乙酸铁钠，作为营养强化铁源具有多种优点：高效吸收，是传统铁营养强化剂的2～3倍；口感好，无锈味；属螯合铁，无胃肠刺激，在食品加工和储存过程中性质稳定。EDTA铁钠是一种非常理想补铁剂，可广泛用于面粉、酱油、保健品、乳制品、药品等。使用范围EDTA铁钠使用范围及推荐添加量:食品中铁的强化量以元素铁计：使用范围及最大使用量：严格按照(GB14880—1994)标准规定：使用范围每公斤使用量/mg谷类及其制品24--28mgmg/kg乳制品及婴幼儿食品60—100mg/kg液体饮料10—20mg/kg食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准▼▲添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能最大允许使用量（g/kg）最大允许残留量（g/kg）乙二胺四乙酸铁钠饼干营养强化剂4~8mg/100g化学性质浅土黄色结晶粉末。溶于水及酸。用途主要用作络合剂、氧化剂、感光材料冲洗药剂及漂白剂、黑白胶片减薄剂用途用作络合滴定试剂，农业上用作医治树木铁萎黄病用途营养增补剂(铁质)。用途生化研究。主要用作络合剂；氧化剂；感光材料冲洗药品及漂白剂；黑白胶片减薄剂。生化上用于消除由于痕量重金属引起的酶催化反应的抑制。植物细胞培养用途黄或浅黄色固体粉末，广泛用于食品、保健品、乳制品、药品等，是非常理想的补铁剂。本品具有易溶于水，水溶液无铁锈味，稳定性好，易于人体吸收等特性，特别适用于液态奶、乳饮料、果汁饮料、营养液，婴幼儿食品以及强化铁源后要求无铁锈味，水溶性好的产品，它是铁营养强化剂的替代产品。生产方法由乙二胺四乙酸钠和三氯化铁在80～100℃下进行反应，然后经甩干，干燥而成。 |
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