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一水柠檬酸 |
| CAS No.: |
5949-29-1 |
| 分子式： |
C6H8O7.H2O |
| 分子量： |
210.14 |
| 备注： |
中文名称一水柠檬酸中文同义词柠檬酸单水合物,99.5+%;柠檬酸单水合物,ACS,99.0-102.0%;柠檬酸一水物;一水合柠檬酸(柠檬酸);枸橼酸(分析标准品);枸橼酸一水标准品;枸橼酸/柠檬酸一水标准品;柠檬酸一水合物标准品英文名称Citricacidmonohydrate英文同义词1,2,3-Propanetricarboxylicacid,2-hydroxy-,monohydrate;1,2,3-Propanetricarboxylicacid,2-hydroxy-,monohydrate;2,3-propanetricarboxylicacid,2-hydroxy-monohydrate;citric;Citricacidhydrate;Citricacidhydrate;Citronensαure-hydrat;Citricacidmonohydrate,99.5+%CAS号5949-29-1分子式C6H10O8分子量210.1388EINECS号200-662-2相关类别酸;食品添加剂;膦配体;微生物;细胞生物;酸味剂;柠檬酸盐;酸度调节剂;西药及原料药;标准品;植物提取物;柠檬酸钠;柠檬酸盐;5949-29-1;一水柠檬酸;调味剂;有机原料;营养强化剂;采血管添加剂;水处理剂Mol文件5949-29-1.mol结构式一水柠檬酸性质熔点-94°C(lit.)沸点56°C760mmHg(lit.)密度0.791g/mLat25°C(lit.)蒸气密度2(vsair)蒸气压184mmHg(20°C)折射率n20/D1.359(lit.)闪点1°F储存条件norestriChemicalbookctions.溶解度一水柠檬酸极易溶于水，易溶于乙醇，微溶于乙醚。形态固体酸度系数(pKa)3.138,4.76,6.401颜色白色比重0.810(20/4℃)气味(Odor)几乎无味PH值1.85(50g/l,H2O,25℃)水溶解性1630g/L(20oC);H2O:soluble54%(w/w)at10°C(Citricacidinwater)敏感性HygroscopicMerck14,2326BRN4018641稳定性稳定的。与氧化剂、碱、还原剂、硝酸盐不相容。InChIKeyYASYEJJMZJALEJ-UHFFFAOYSA-NCAS数据库5949-29-1(CASDataBaseReference)NIST化学物质信息Citricacidmonohydrate(5949-29-1)EPA化学物质信息1,2,3-Propanetricarboxylicacid,2-hydroxy-,hydrate(1:1)(5949-29-1)一水柠檬酸用途与合成方法简介一水柠檬酸呈无色结晶或白色晶状粉末状，密度1.54。熔点135-152℃。闪点173.9℃。水溶性1630g/L(20℃)。性质无色结晶或白色晶状粉末。用途一水柠檬酸主要用于食品、饮料行业作为酸味剂、调味剂及防腐剂、保鲜剂。还在化工行业、化妆品行业及洗涤行业中用作抗氧化剂、增塑剂、洗涤剂化学性质白色结晶粉末，易溶于甲醇、水，来源于乌梅，甜橙，柠檬汁。用途主要用作食品的酸味剂，也用于制备医药清凉剂、洗涤剂用添加剂等用途检定铋、亚硝酸盐、氧和水，测定铝、铜、汞、镍、氧和钍、用作多价螯合剂，除去微量金属，配制缓冲溶液，测定血钾。 |
| 结构式： |
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