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alpha-紫罗酮 |
| CAS No.: |
127-41-3 |
| 分子式： |
C13H20O |
| 分子量： |
192.30 |
| 备注： |
中文名称alpha-紫罗酮中文同义词阿尔法紫罗酮;Α-呫辛酮;Α-芷香酮;Α-紫罗兰香酮;香堇酮;混合紫罗兰酮;甲位紫罗兰酮;甲位紫罗兰酮/ALPHA-紫罗酮英文名称alpha-Ionone英文同义词(±)-4-trans-(2,6,6-trimethyl-cyclohex-2-enyl)-but-3-en-2-one;(3E)-4-(2,6,6-Trimethyl-2-cyclohexen-1-yl)-3-buten-2-one;(E)-alpha-Ionone;(E)-α-Ionone;(R,S)-3-(E)-Buten-2-one,4-(2,6,6-trimethyl-2-cyclohexen-1-yl)-;4-(2,6,6-;ALPHA-CYCLOCITRYLIDENEACETONE;ALPHA-IONONECAS号127-41-3分子式C13H20O分子量192.3EINECS号204-841-6相关类别其他化学试剂;植物提取物;羰基化合物;食用香料;香精香料;医药原料;试剂和补充物;原料;生化试剂-其他化学试剂;医用原料;中药对照品;有机化工原料;Biochemistry;MonocyclicMonoterpenes;Terpenes;食品添加剂;食用香料（增香剂）;天然等同香料和人造香;Intermediates&FineChemicals;Pharmaceuticals;BuildingBlocks;C13toC14;CarbonylCompounds;ChemicalSynthesis;Citrusaurantium(Sevilleorange);Ginkgobiloba;Ketones;NutritionResearch;OrganicBuildingBlocks;PhytochemicalsbyPlant(Food/Spice/Herb);化工原料;原料;医药原料和中间体;单体香料;通用生化试剂-天然产物;化学试剂Mol文件127-41-3.mol结构式alpha-紫罗酮性质熔点25°C沸点259-263°C(lit.)密度0.93g/mLat25°C(lit.)蒸气压0.133PaFEMA2594|ALPHA-IONONE折射率n20/D1.498(lit.)闪点230°F储存条件2-8°C溶解度溶于乙醇不挥发油、丙二醇。微溶于乙醇、乙醚、矿物油。形态油状颜色透明无色气味(Odor)10.00%的二丙二醇溶液。Chemicalbook甜美木香花香，热带果香香型floral水溶解性insolubleMerck14,5056JECFANumber388BRN2046084介电常数11.0（18℃）LogP3.85at37℃CAS数据库127-41-3(CASDataBaseReference)NIST化学物质信息3-Buten-2-one,4-(2,6,6-trimethyl-2-cyclohexen-1-yl)-,(E)-(127-41-3)EPA化学物质信息.alpha.-Ionone(127-41-3)alpha-紫罗酮用途与合成方法简介alpha-紫罗酮为无色或黄色液体。有雪松样香味。溶于乙醇、苯、氯仿、乙醚,极微溶于水。沸点：237℃；闪点：117℃，密度0.931。折光率(n20D)1.4980。比旋光度[α]23D+347°。最大吸收波长228.5nm。ε14300。闪点104℃。低毒,半数致死量(大鼠,经口)4590mG/kG。有刺激性。应用GB2760—96规定α-紫罗酮为暂时允许使用的食用香料。主要用以配制龙眼、树莓、黑莓、樱桃、柑橘等型香精。鉴别试验溶解性不溶于水和甘油，溶于丙二醇、大部分非挥发性油和矿物油。按OT-42方含量分析方法一按GT-10-4气相色谱法中用非极性柱方法分析。方法二按醛和酮测定法(OT-7)中方法一测定。所取试样量为1.3g，计算中的当量因子(e)取96.15毒性ADI0～0.1(FAO/WHO，1994)。LD504590mg/kg(大鼠，经口)。使用限量FEMA(mg/kg)：软饮料2.5；冷饮3.6；糖果12；焙烤食品6.7；布丁类3.6；胶姆糖39；糖霜50。适度为限(FDA§172．515，2000)。化学性质无色至微黄色液体。呈暖的木香和具有较强的紫罗兰香气。稀释后呈鸢尾根香气，再与乙醇混合，则呈紫罗兰香气。香味比p紫罗兰酮好。沸点237℃，闪点115℃。不溶于水和甘油，溶于乙醇、丙二醇、大多数非挥发性油和矿物油。天然品存在于金合欢油、桂花浸膏等中。用途GB2760—96规定为暂时允许使用的食用香料。主要用以配制龙眼、树莓、黑莓、樱桃、柑橘等型香精。用途用于调配日化、皂用香精生产方法由柠檬醛(山苍子油中含70%左右)与丙酮在氢氧化钠参与下缩合成假紫罗兰酮，然后在甘油液中用稀硫酸加热作环化处理，得一紫罗兰酮(占10%～20%)和β-紫罗兰酮(占80%～90%)的混合物(该混合物称100%紫罗兰酮)，再经分馏而得。 |
| 结构式： |
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