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油酸乙酯 |
| CAS No.: |
111-62-6 |
| 分子式： |
C20H38O2 |
| 分子量： |
310.51 |
| 备注： |
中文名称油酸乙酯中文同义词十八烯酸乙酯;油酸乙酯;油酸乙基酯;药用级油酸乙酯;(Z)-9-十八烯酸乙酯;十八碳烯酸乙酯(顺-9);油酸乙酯(C18:1)标准品;油酸乙酯,75.0%(GC)英文名称Ethyloleate英文同义词(Z)-9-Octadecenoicacidethylester;(Z)-9-Octadecenoicacidethylester;9-Octadecenoicacid(Z)-,ethylester;Ethyloleate(OA-EE);oleic;FEMA2450;ETHYL(Z)-9-OCTADECENOATE;ETHYLOLEATECAS号111-62-6分子式C20H38O2分子量310.51EINECS号203-889-5相关类别化工;原料药;原料;食品添加剂;食用香料（增香剂）;天然等同香料和人造香;营养学研究;医药中间体;植物生化提取物;医药原料;香精香料;医药原料药;羰基化合物;脂肪酸;食用香料;化工中间体;药用辅料;化工原料;有机原料;中间体;其他化工产品;脂肪族化合物;香精香料中间体;有机化工原料;化工原料;香精与香料;化工原料-1827181813;功能性添加剂化工原料;化工原材料;有机羧酸及其衍生物;医药、农药及染料中间体;有机中间体;精细化工原料;无机物;农化类;化工材料;Biochemistry;FattyAcidEsters(Plasticizer);FunctionalMaterials;HigherFattyAcids&HigherAlcohols;Plasticizer;UnsaturatedHigherFattyAcidEsters;FattyAcidDerivatives&Lipids;Glycerols;Pharmaceuticalintermediates;化学原料;标准品;111-62-6;合成香料;bc0001;化学试剂Mol文件111-62-6.mol结构式油酸乙酯性质熔点−32°C(lit.)沸点216-218°C15mmHg密度0.87g/mLat25°C(lit.)FEMA2450|ETHYLOLEATE折射率n20/D1.451(lit.)闪点>230°F储存条件-20°C溶解度氯仿：可溶,10%形态油状液体颜色透明的气味(Odor)脂肪油乳制品乳蜡牛脂气味香型fatty敏感性LightSensitiveMerck14,6828JECFANumber345BRN1727318介电常数3.2（28℃）ChemicalbookInChIKeyLVGKNOAMLMIIKO-VAWYXSNFSA-NLogP8.69CAS数据库111-62-6(CASDataBaseReference)NIST化学物质信息9-Octadecenoicacid(Z)-,ethylester(111-62-6)EPA化学物质信息Ethyloleate(111-62-6)油酸乙酯用途与合成方法应用油酸乙酯在常温常压下为无色油状液体状，具有显著的香气，不溶于水，但是可溶于大部分有机溶剂。油酸乙酯属于酯类衍生物，是一种常用的食用香料添加剂，在食品饮料的生产中有着广泛的应用。此外化合物也是一种常用的有机合成中间体和精细化工生产原料，也用于润滑剂、抗水剂、树脂韧化剂的生产。合成在一个干燥的反应烧瓶中，将油酸(1mmol)和乙醇(170mmol)混合在一起，然后将反应混合液加热至343K并保持这个温度搅拌反应2h。然后向反应混合物中加入SnBr2催化剂，所得的反应混合物继续搅拌反应若干个小时，反应结束后将反应混合物直接通过硅藻土过滤除去反应体系中不溶性沉淀，所得的滤液用水和乙酸乙酯进行萃取，分离出有机层并用无水硫酸钠干燥，过滤除去干燥剂，所得的滤液在真空下浓缩，残余物通过硅胶柱层析进行分离纯化即可得到目标产物分子油酸乙酯。图油酸乙酯的合成路线毒性GRAS(FEMA；FDA，§172．515，2000)。使用限量FEMA(mg/kg)：饮料、冰淇淋、明胶和布丁0.10；糖果40；焙烤制品55。适度为限(FDA，§172．515，2000)。食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准▼▲添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能最大允许使用量（g/kg）最大允许残留量（g/kg）油酸乙酯食品食品用香料用于配制香精的各香料成分不得超过在GB2760中的最大允许使用量和最大允许残留量化学性质无色至淡黄色油状液体。呈鲜花香气。沸点205-208℃。不溶于水，溶于乙醇和乙醛。用途GB2760--1996规定为允许使用的食用香料。用途用作润滑剂、抗水剂、树脂韧化剂。用途用于表面活性剂和其他有机化学品的制备，也用作香料,药用辅料，增塑剂和软膏基质等。用途润滑剂。抗水剂。树脂韧化剂。气相色谱固定液(最高使用温度120℃，溶剂为甲醇、乙醚)。用途用作气相色谱固定液、溶剂、润滑剂及树脂的韧化剂生产方法由油酸与乙醇酯化而得。将硫酸加入油酸的乙醇溶液中，加热回流10小时。冷却，用甲醇钠中和至pH8-9，用水洗至中性，加无水氯化钙干燥，过滤，得油酸乙酯。 |
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