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没食子酸月桂酯 |
| CAS No.: |
1166-52-5 |
| 分子式： |
C19H30O5 |
| 分子量： |
338.44 |
| 备注： |
中文名称没食子酸月桂酯中文同义词没食子酸月桂酯;3,4,5-三羟基苯甲酸十二酯;没食子酸十二酯(DG)溶液,1000PPM;十二烷基没食子酸酯;没食子酸月桂酯标准品;3,4,5-三羟基苯甲酸十二酯(没食子酸十二烷基酯);没食子酸月桂酯(>98.5%,BR);正十二烷基没食子酸酯,98%英文名称Dodecylgallate英文同义词nipagallinla;ProgallinLA;progallinla;n-dodecyl3,4,5-trihydroxybenzoate;LaurylGallate(DodecylGallate);DODECYLGALLATE(DODECYL3,4,5-TRIHYDROXYBENZOATE);3mg/kg;96-97℃CAS号1166-52-5分子式C19H30O5分子量338.44EINECS号214-620-6相关类别抗氧化剂;食品添加剂;其他生化试剂;生化试剂;医药原料;抗氧保鲜剂;植物提取物;中间体;常规有机化工类;有机化工原料;生化试剂-其他化学试剂;对照品;AromaticEsters;化学试剂;化工原料;通用生化试剂-有机酸;有机原料Mol文件1166-52-5.mol结构式没食子酸月桂酯性质熔点94-97°C(lit.)沸点394.57°C(roughestimate)密度1.0677(roughestimate)折射率1.6120(estimate)储存条件Storebelow+30°C.溶解度极微溶于水或几乎不溶于水，易溶于乙醇（96%），微溶于二氯甲烷。酸度系数(pKa)7.93±0.25(Predicted)形态固体颜色白色到近乎白色气味(Odor)无味水溶解性practicallyinsoluble敏感性AirSensitiveBRN2701981InChIKeyRPWFJAMTCNSJKK-UHFFFAOYSA-NLogP6.365(est)CAS数据库1166-52-5(CASDataBaseReference)NIST化学物质信息Gallicacid,n-dodecylester(1166-52-5)EPA化学物质信息Benzoicacid,3,4,5-trihydroxy-,dodecylester(1166-52-5)没食子Chemicalbook酸月桂酯用途与合成方法性状白色结晶粉末鉴别试验溶解性不溶于水；易溶于乙醇和乙醚(OT-42)。熔程95～98℃。90℃干燥6h后测定。没食子酸试验取试样约0.5g，溶于10ml1mol/L氢氧化钠中，在氮气下煮沸30min。保持在氮气流下，冷却，并用2mol/L硫酸小心地酸化至pH2～3。经一烧结玻璃坩埚滤出沉淀用少量水洗涤后在110℃下干燥2h。所得没食子酸的熔点约240℃，随之分解。没食子酸酯的薄层色谱分析用一由硅胶G制备的薄层板。取试样10mg溶于l0ml乙醇中作为试样液。另取没食子酸十二酯l0mg溶于10ml乙醇中作为对照液A，而取没食子酸十二酯10mg和没食子酸辛酯10mg溶于10ml乙醇中作为对照液B。每种溶液各点5/μl于色谱板上。用含有20份冰醋酸、40份石油醚和40份甲苯(均容积计)的混合液作为展开溶剂，当展开至约15cm处时，将色谱板在空气中干燥。用含有20%磷钼酸的乙醇液作为指示剂进行喷雾，至出现黄色斑为止。在日光下观察，经数分钟后应变成蓝色，将色谱板暴露于氨蒸气中5～10min，至背景成白色为止。在日光下观察。试样液的主色斑应与对照液A相似。并可从对照液B中分辨出没食子酸十二酯和没食子酸辛酯的色斑。含量分析精确称取干燥试样约0.2g，放入400ml烧杯中，加水150ml，煮沸。在剧烈搅拌下加硝酸铋试液(Ⅱ)(TS-43)50ml后煮沸。继续搅拌数分钟，至沉淀完全析出，然后冷却至室温。经已恒重的烧结玻璃坩埚过滤黄色沉淀。先用0.05mol/L冷硝酸液洗涤，再用冰水洗至无酸。于110℃下干燥至恒重。按下式计算含量：没食子酸十二酯含量(%)=沉淀质量×60.17/试样质量毒性ADI0～0.05mg/kg(FAO/WHO，2001)。LD506.5g/kg(大鼠，经口)。LD501600(小鼠，经口)。GRAS(FDA，§184．1317，2000)。EEC-HlACSG规定，不得用于婴幼儿食品。使用限量FAO/WHO(1984)：一般食用植物油脂，人造奶油、无水乳脂肪100mg/kg(暂定)。化学性质白色或奶白色结晶。无臭。味微苦。熔点95～98℃。不溶于水，易溶于乙醇、乙醚、丙酮、丙醇。微溶于氯仿和苯。用途抗氧化剂。用途用作食品添加剂生产方法由没食子酸和月桂醇酯化而得。 |
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