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茉莉酸甲酯 |
| CAS No.: |
1211-29-6 |
| 分子式： |
C13H20O3 |
| 分子量： |
224.3 |
| 备注： |
中文名称茉莉酸甲酯中文同义词茉莉酸甲酯;(-)-Methyljasmonate=Jasmons辵reMethylester=JasmonicacidMethylester;茉莉酮酸甲酯;反-3-氧代-2-(顺-2-戊烯基)-环戊乙酸甲酯;茉莉酸甲酯1ML;茉莉酸甲酯(MEJA);(1R,2R)-3-氧代-2-(2Z)-2-戊烯-1-基环戊乙酸甲酯;3-氧代-2-(2-戊烯基)环戊烷乙酸甲酯,茉莉酮酸甲酯英文名称METHYLJASMONATE英文同义词(1R)-3-Oxo-2α-[(Z)-2-pentenyl]-1α-cyclopentaneaceticacidmethylester;(1R)-3-Oxo-2α-[(Z)-2-pentenyl]cyclopentane-1α-aceticacidmethylester;(1R,2S)-2-[(Z)-2-Pentenyl]-3-oxocyclopentane-1-aceticacidmethylester;Methyl3R,7S-jasmonate;(1R)-3-Oxo-2β-[(Z)-2-pentenyl]cyclopentaneaceticacidmethylester;Methylcis-jasmonate;Methyl2-(3-oxo-2-((Z)-pent-2-enyl)-cyclopentyl)-acetate;(3R,7R)-MethyljasmonateCAS号1211-29-6分子式C13H20O3分子量224.3EINECS号214-918-6相关类别合成香料;日用品;香料及香精;通用试剂;生物化工;化学试剂;植物提取物;有机化学;化工原料;高纯生化试剂;通用生化试剂-有机酸;日化原料;AromaticEsters;香精香料Mol文件1211-29-6.mol结构式茉莉酸甲酯性质比旋光度D-76.5°(c=3.4inCH3OH)沸点110°C0.2mmHg(lit.)密度1.03g/mLat25°C(lit.)FEMA3410|METHYChemicalbookLJASMONATE折射率n20/D1.474(lit.)闪点>230°F储存条件Sealedindry,RoomTemperature溶解度Almostinsolubleinwater,solubleinalcoholandoils.形态液体比重1.02颜色Colorless气味(Odor)花香，清新玉兰味，油性蜡质香型floralJECFANumber1400LogP2.12CAS数据库1211-29-6(CASDataBaseReference)EPA化学物质信息Cyclopentaneaceticacid,3-oxo-2-(2Z)-2-pentenyl-,methylester,(1R,2R)-(1211-29-6)茉莉酸甲酯用途与合成方法简介茉莉酸甲酯(缩写MeJA)是一种挥发性有机物用于植物防卫和许多不同的发育途径如种子发芽、根的生长、开花、果实成熟与植物老化。茉莉酸甲酯是来自茉莉酸，该反应由S-腺苷-L-甲硫氨酸:茉莉酸羧基甲基转移酶催化。作用机制当植物遭遇生物或非生物胁迫时（特别是食草生物或创伤），植物会产生茉莉铜酸和茉莉酸甲酯堆积在受损的部位，茉莉酸甲酯会向原先植物的防御系统发出信号，也可以通过物理接触或通过空气传播，在未受损的植物中产生防御反应。未受损的植物通过气孔或通过叶细胞的细胞质扩散吸收空气中的茉莉酸甲酯，遭受胁迫时使其产生茉莉酸甲酯，既用于内部防御又是向其他植物的信号传导化合物。食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准▼▲添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能最大允许使用量（g/kg）最大允许残留量（g/kg）茉莉酮酸甲酯食品食品用香料用于配制香精的各香料成分不得超过在GB2760中的最大允许使用量和最大允许残留量化学性质无色油状液体。沸点94℃/6.7P9，相对密度1.021，折射率1.4730，溶于乙醇与油类。有强的花香，青滋香，有甜而持久的大花茉莉净油样的花香。用途广泛用于人工配制茉莉净油中，也用于茉莉香基中，但因价格较高，实际上还未得到广泛的应用。 |
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