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二氢茉莉酮酸甲酯 |
| CAS No.: |
24851-98-7 |
| 分子式： |
C13H22O3 |
| 分子量： |
226.31 |
| 备注： |
中文名称二氢茉莉酮酸甲酯中文同义词3-氧代-2-戊基环戊乙酸甲酯;2-戊基环戊酮乙酸甲酯;二氢茉莉酮酸甲酯优级;茉莉酸甲酯;2-(戊基-3-氧代-1-环戊基)乙酸甲酯;2-戊基环戊酮-3-乙酸甲酯;二氢茉莉酮酸甲酯;二氢茉莉酮酸钠英文名称Methyldihydrojasmonate英文同义词3-oxo-2-pentyl-cyclopentaneaceticacimethylester;(2-Pentyl-3-oxocyclopentyl)aceticacidmethylester;2-Amyl-3-oxo-1-cyclopentaneaceticacidmethylester;Dihydrojasmonicacidmethyl;Methylepi-dihydrojasmonate;methyl3-oxo-2-pentylcyclopentaneacetate;2-AMYLCYCLOPENTAN-1-ONE-3-ACETICACIDMETHYLESTER;METHYL-(2-PENTYL-3-OXOCYCLOPENTAN-1-YL)ACETATECAS号24851-98-7分子式C13H22O3分子量226.31EINECS号246-495-9相关类别羰基化合物;营养学研究;植物生化提取物;小分子抑制剂;小分子抑制剂，天然产物;香精香料;有机原料;日化原料;有机化工原料;生化试剂;有机合成;化工中间体;AlphabeticalListings;FlavorsandFragrances;M-N;食品添加剂;食用香料（增香剂）;天然等同香料和人造香;合成香料;日用品;香料及香精;Asanaromachemicalforuseinflavor,fragrance,andotherapplications;Inhibitors;单体香料;化工材料;有机化工原料;抑制剂;生物化工Mol文件24851-98-7.mol结构式二氢茉莉酮酸甲酯性质沸点110°C/0.2mmHg(lit.)密度0.998g/mLat25°C(lit.)蒸气压0.21Paat25℃FEMA3408|METHYLDIHChemicalbookYDROJASMONATE折射率n20/D1.459(lit.)闪点>230°F储存条件2-8°C溶解度不溶于水形态油状颜色透明无色气味(Odor)花香香型floral水溶解性399.8mg/L(25ºC)JECFANumber1898Merck14,6052InChIKeyKVWWIYGFBYDJQC-GHMZBOCLSA-NLogP2.93at22℃CAS数据库24851-98-7(CASDataBaseReference)NIST化学物质信息Cyclopentaneaceticacid,3-oxo-2-pentyl-,methylester(24851-98-7)EPA化学物质信息Methyl3-oxo-2-pentyl-cyclopentaneacetate(24851-98-7)二氢茉莉酮酸甲酯用途与合成方法性质与作用二氢茉莉酮酸甲酯在常温常压下为无色油状液体状，几不溶于水，溶于乙醇和油类。其是一种带有茉莉花香气的香料成分，常用于许多香料混合物中，具有良好的润肤效果和抗菌作用，在化妆品和香水行业中得到广泛应用。毒性GRAS(FEMA)。使用限量FEMA(mg/kg)软饮料、冷饮、焙烤食品、糖果、胶冻与布丁、调味品、蜜饯、涂抹食品，均1.0。食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准▼▲添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能最大允许使用量（g/kg）最大允许残留量（g/kg）二氢茉莉酮酸甲酯食品食品用香料用于配制香精的各香料成分不得超过在GB2760中的最大允许使用量和最大允许残留量化学性质淡草黄至黄色透明油状液体。呈新鲜莱莉香气。沸点300℃，相对密度(d421)0.9968，折射率(nD20)1.4583。几不溶于水，溶于乙醇和油类。天然品存在于茉莉花油等中。用途GB2760--1996规定为暂时允许使用的食用香料。用途可用于配制人造茉莉净油、茉莉及晚香玉香基。少量用于铃兰，能增浓并给予温和圆润感。也用于非花型的素心兰、东方型、新型古龙香型中，效果很好。它与木香可协调使用。生产方法由环戊酮与正戊醛缩合后经异构化，在甲醇钠存在下与二乙酸基甲烷化合而成。 |
| 结构式： |
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