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肌苷-5′-磷酸二钠盐 |
| CAS No.: |
20813-76-7 |
| 分子式： |
C10H11N4Na2O8P |
| 分子量： |
392.1696 |
| 备注： |
中文名称肌苷-5′-磷酸二钠盐中文同义词5’-IMP,2NA5-肌苷一磷酸二钠盐;肌苷-5′-磷酸二钠盐;肌苷-5’-单磷酸二钠(IMP.NA2);5-肌苷一磷酸二钠盐八水合物;5-肌苷一磷酸二钠盐;肌苷-5’-单磷酸二钠盐;5′-肌苷酸钠;5’-肌苷酸二钠(IMP-NA2)英文名称5’-INOSINICACIDDISODIUMSALTHYDRATE英文同义词Inosine-5’-monophosphate(sodiumsalthydrate);5’-Inosinicaciddisodiumsaltoctahydrate;Sodium((2R,3S,4R,5R)-3,4-dihydroxy-5-(6-hydroxy-9H-purin-9-yl)tetrahydrofuran-2-yl)methylphosphateoctahydrate;INOSINE5’-MONOPHOSPHATEDISODIUMSALTN-HYDRATE;INOSINE-5’-MONOPHOSPHATEDISODIUMSALTOCTAHYDRATE;IMPDISODIUMSALTHYDRATE;5’-IMP-NA2OCTAHYDRATE;5’-INOSINICACIDDISODIUMSALTHYDRATECAS号20813-Chemicalbook76-7分子式C10H16N4NaO9P分子量390.22EINECS号225-146-4相关类别植物激素及核酸类;核酸;化学试剂;生化试剂;医药中间体;其他生化试剂;核苷，核苷酸，寡核苷酸;标准品;中间体;植物提取物;医用原料;食品添加剂;生化试剂-植物激素及核酸类;分析试剂标准品;标准品-中药标准品;原料;功能性添加剂化工原料;日用化工;通用生化试剂-核酸Mol文件20813-76-7.mol结构式肌苷-5′-磷酸二钠盐性质熔点175°C储存条件Inertatmosphere,2-8°C溶解度可溶于酸性水溶液（轻微）、水（轻微）形态固体颜色白色至类白色稳定性吸湿性InChIKeyCUKXPVZZLRNKJY-UYWZPSNANA-NSMILESO[C@@H]1[C@@H]([C@@H](COP(O)(O)=O)O[C@H]1N1C=NC2C(NC=NC1=2)=O)O.[NaH].O|&1:1,2,3,11,r|肌苷-5′-磷酸二钠盐用途与合成方法用途5’-肌苷酸二钠（IMP）是核苷酸类食品增鲜剂，广泛存在于自然界的各类新鲜肉类和海鲜中，呈味作用稳定持久，且价格相对便宜。常与谷氨酸钠（味精）混合使用。与5’-鸟苷酸二钠（GMP）等比例混合则成为5′-呈味核苷酸二钠（I加G），增鲜效果更加显著。 |
| 结构式： |
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