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乙酸乙酯 |
| CAS No.: |
105-54-4 |
| 分子式： |
C6H12O2 |
| 分子量： |
116.16 |
| 备注： |
中文名称丁酸乙酯中文同义词丁酸乙酯;丁酸乙酯(STANDARDFORGC,≥99.5%(GC));丁酸乙酯(标准品);酪酸乙酯,酷酸乙酯;天然丁酸乙酯;丁酸乙酯,99%;丁酸乙酯气相色谱标准品;酷酸乙酯英文名称Ethylbutyrate英文同义词n-Buttersureethylester;N-ETHYLBUTYRATE;Butanoicacidethyl;Butyricacidethyl;Ethylbutyrate,99%;Ethylbutyrate>=99.0%;BUTYRICACIDETHYLESTER(SG);NATURALETHYLBUTYRATECAS号105-54-4分子式C6H12O2分子量116.16EINECS号203-306-4相关类别香精香料;农业和环境标准品;气相色谱标准品(色标);化工产品-有机化工;化学试剂;中药对照品;有机化工原料;原料;有机化工;香料;食品添加剂;食品香料;食用香料（增香剂）;天然等同香料和人造香料;合成香料;日用品;香料及香精;酯类;羰基化合物;BiochemicalsandReagents;BuildingBlocks;C6toC7;CarbonylCompounds;ChemicalSynthesis;分析标准品;植物提取物;通用试剂;酯;白酒类;日化原料;化工原料;化工材料;香料食品类;通用生化试剂-脂类;有机中间体;单体香料;Organics;Esters;EthylEster;FattyAcyls;FattyEsters;Lipids;OrganicBuildingBlocksMol文件105-54-4.mol结构式丁酸乙酯性质熔点-93°C(lit.)沸点120°C(lit.)密度0.875g/mLat25°C(lit.)蒸气密度4(vsair)蒸气压15.5mmHg(25°C)FEMA2427|ETHYLBUTYRATE折射率n20/D1.392(lit.)闪点67°F储存条件Storebelow+30°C.溶解度溶于丙二醇、石蜡油和煤油。形态液体颜色透明无色气味(Odor)像苹果或菠萝香气。嗅觉阈值(OdorThreshold)0.00004ppm香型fruity水溶解性practicallyinsolubleMerck14,3775JECFANumber29BRN506331介电常数5.1（20℃）稳定性稳定的。易燃。与强氧化剂、酸、碱不相容。InChIKeyOBNCKNCVKJNDBV-UHFFFAOYSA-NLogP2.433at25℃CAS数据库105-54-4(CASDataBaseReference)NIST化学物质信息Butanoicacid,ethylester(105-54-4)EPA化学物质信息Ethylbutyrate(105-54-4)丁酸乙酯用途与合成方法含量分析按酯测定法(0T-18)中的方法一测定Chemicalbook。所取试样量为1g。计算中的当量因子(e)取58.08。毒性ADI0～15(FAO/WHO，1994)。LD5013050mg/kg(大鼠，经口)。GRAS(FDA§182．60，2000)。使用限量FEMA(mg/kg)：软饮料28；冷饮44；糖果98；焙烤食品93；布丁类54；胶姆糖1400。适度为限(FDA§172．515，2000)。食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准▼▲添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能最大允许使用量（g/kg）最大允许残留量（g/kg）丁酸乙酯食品食品用香料用于配制香精的各香料成分不得超过在GB2760中的最大允许使用量和最大允许残留量化学性质无色透明液体，具有菠萝芳香气味。能溶于乙醇、乙醚等有机溶剂。20℃时在水中溶解度为0.49%（重量）。用途广泛用于各种食品、饮料、酒类与烟草香精中用途适用于特殊的玫瑰型香精和花香果香型香精基(化妆品用)，但用量宜小。也可用做工业品不良气息的掩盖剂。主要是用于食用香精，如凤梨、香蕉、苹果、樱桃、桃、杏、葡萄、朗姆、奶油、乳酪焦糖、胡桃、浆果等。烟用、酒用香精中亦用之。用途GB2760-96规定为允许使用的食用香料。主要用于配制菠萝、葡萄、朗姆酒、草莓等型香精。用途丁酸乙酯是我国规定允许使用的食用香料，常用于调制苹果、香蕉、菠萝等果香型食用香精和威士忌酒香精，也可用于奶油香精的调香。用量按正常生产需要，一般在口香糖中使用水平约为1400mg/kg；糖果中98mg/kg；烘烤食品中93mg/kg；冰淇淋中44mg/kg；软饮料中28mg/kg。用途该品具果香和菠萝香味，且有底香。香料工业中用于配制果实（杏、桃、凤梨、甜瓜等）香精、酒（老郎酒）用香精等。此外，玫瑰油香精、烟用香精中亦有使用。丁酸乙酯在工业上作溶剂使用，可溶解硝化纤维、多种天然或合成树脂。用途溶剂。香料。用途用作色谱分析标准物质及溶剂，也用于香料工业生产方法由丁酸与乙醇在硫酸存在下酯化而得。生产方法丁酸乙酯天然存在于橄榄油和草莓汁，工业上由丁酸与乙醇为原料制得。先后将18kg丁酸、20kg无水乙醇和200mL浓硫酸加入反应釜，加热回流反应12h。冷却后用水洗，然后用5%的Na2CO3溶液中和，再用水洗至中性。加入1kg无水氯化钙干燥，过滤后蒸馏，收集119~121℃的馏分，得10kg丁酸乙酯。C3H7COOH+C2H5OH[H2SO4]→C3H7COOC2H5+H2O生产方法由正丁酸和乙醇在硫酸或氯化镁催化下加热酯化后蒸馏而得。由正丁酸和乙醇在催化剂(CuO+UO3)存在下经高温气相反应合成而得。类别易燃液体毒性分级低毒急性毒性口服-兔子LD50:5228毫克/公斤刺激数据皮肤-兔子500PPM/24小时中度可燃性危险特性遇明火、高温、氧化剂易燃;燃烧产生刺激烟雾储运特性库房通风低温干燥;与氧化剂、酸类分开存放灭火剂干粉、干砂、二氧化碳、泡沫 |
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